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30 janvier 2022

Le fromage du mois ; 46 AOC françaises :

 

 

 

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 Les 46 AOC françaises :

Vache : Abondance ; Beaufort ; Bleu d'Auvergne ; Bleu de Causses ; Bleu de Gex ; Bleu du Vercors-Sassenage ; Brie de Meaux ; Brie de Melun ; Camembert de Normandie ; Cantal ; Chaource ; Coeur de Neufchatel ; Comté ; Epoisse ; Fourme d'Ambert ; Fourme de Montbrison ; Laguiole ; LangresLivarot ; Maroilles ; Mont d'Or ; Morbier ; MunsterPont L'évêque ; Reblochon ; Saint Nectaire ; Salers ; Tome des Bauges

Brebis : Ossau-IratyRoquefort

Chêvre : Banon ; Brocciu ; Chabichou du Poitou ; Charolais ; Chevrotin ; Crottin de Chavignol ; La Brousse du Rove ; Mâconnais ;  Pouligny Saint Pierre ; Pélardon ; Picodon ; Rigotte de Condrieu ; RocamadourSainte Maure de Touraine ; Selles sur Cher ; Valençais.

 

Et 5 IGP : Tomme de Savoie, Emmental français est-central, Emmental de Savoie, Tomme des Pyrénées, Gruyère france.

Sans AOP ni IGP : Brillat Savarin ; Saint Félicien du dauphiné ; Boursault ; Tome fraîche de l'Aubrac ;

 

Et à l'étranger : en Inde Le panir ou Paneer maison

 

fromage

image fralchang.wikispaces.com

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