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21 novembre 2022

Linguine au rougail saucisses

Un reste de rougail saucisse d'une précédente recette "Rougail saucisses authentique de La Réunion" : Linguine au rougail saucisses Ingrédients pour 1 personne : le reste pour une personne de rougail saucisses 60 g. de linguine Plongez les pâtes 10 minutes...

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Tags: saucisse, recette, pâtes, rougail, linguine

6 mars 2022

Riz aux gambas rouges et piment vert

Riz aux gambas rouges et piment vert Ingrédients : 60 g. de riz, 6 gambas sauvages d'Asie du Sud-Est, 1 piment vert, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 24 cl de bouillon, paprika, huile d'olive. Décortiquez les gambas. Fendez le piment en deux, enlevez les graines...

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Tags: gambas, piment, riz, recette, crevette

15 juin 2021

Tielles sétoises et penne à la tapenade noire ou poivron jaune

C'est pas moi qui les ai faites ; trop compliqué et il faut un plat spécial ! La recette de l'office du tourisme de Sétes Elles viennent des "Pêcheries sétoises" Tielles sétoises et pene à la tapenade noire ou poivron jaune Spécialité culinaire de Sétes...

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Tags: poivron, recette, tielles

24 mars 2020

Pascade ognon frit ou ciboulette

Pascade ognon frit Ingrédients : 100 g de farine, 2 œufs, 25 cl de lait, huile d'olive, sel, 1 ognon ou ciboulette. Mélange la farine tamisée et les œufs dans un saladier. Ajoutez progressivement le lait, salez. Faites chauffer une poêle anti-adhésive...

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Tags: recette, oeuf, ciboulette, pascade

26 mars 2019

Feuillantine comtoise

Feuillantine comtoise Ingrédients : 1 pâte feuilletée à dérouler, 6 tranches de jambon, 250 g de Comté, 1 jaune d'oeuf, béchamel (25 g de farine, 50 g de beurre, 50 cl de lait. Commencez par faire la béchamel : 11 sauce de base . Etalez la pârte feuilletée...

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Tags: recette, jambon, béchamel, feuillantine

30 janvier 2018

Croissants au jambon façon soleil

Juste une présentation original des traditionnels croissants au jambon : Croissants au jambon façon soleil Ingrédients : 6 croissants, 4 tranches de jambon, 10 cl de sauce béchamel, emmental râpé. Coupez les croissants en deux et déposez les bases en...

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Tags: recette, jambon, croissant

21 mai 2017

Quiche aux 3 fromages sur mesclun

Avec un reste de reblochon, d'emmental râpé et de buche de chèvre ... Quiche aux 3 fromages sur mesclun Ingrédients : 1 fond de tarte brisée, 3 oeufs, 100 g de reblochon, 100 g d'emmental râpé, quelques rondelles Sainte Maure de Tourraine, sel, Mesclun,...

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Tags: Quiche, fromage, recette, Reblochon, mesclun

12 février 2016

Galette de sarrasin "la normande"

Galette de sarrasin au Camembert de Normandie et andouille de Vire Ingrédients : pour la pâte à 10 galettes : 250 g de farine de sarrasin, 1 oeuf, 1 càs d'huile d'olive, 50 cl d'eau. andouilles de Vire, 1 Camembert de Normandie AOP (au lait cru, pas un...

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Tags: galette, Camembert, andouille, recette

10 mars 2015

Quiche, jambon, fromage ail et fines herbes

Quiche, jambon, fromage ail et fines herbes Ingrédients : 4 oeufs, 3 tranches de jambon épaisses à griller, 1 petite boite de petits pois, 150 g de fromage ail et fines herbes, sel. Battez les oeufs dans un saladier en incorporant le fromage. Coupez le...

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Tags: Quiche, recette, oeuf, jambon

4 mars 2014

Quiche sans pâte aux andouillettes

Quiche sans pâte aux andouillettes Ingrédients : 2 andouillettes, 4 oeufs, 20 cl de crème liquide, emmental râpé, poivre au moulin, sel . Beurrez un plat à tarte ou tapissez-le de papier cuisson. Coupez les andouillettes en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseurs....

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Tags: Quiche, andouillette, recette