recette - amafacon

20 août 2023

Ragoût de tentacules de calamar (encornet)

Ragoût de tentacules de calamar (encornet) Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg. de tentacules de calamar ou d'encornet 4 pommes de terre nouvelles 1 petite boîte de tomates pelées 1 ognon 4 gousses d'ail thym frais 1 feuille de laurier Poivre noir au...

Posté par jlmaugis à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ragoût, recette, calamar, encornet

16 août 2023

Test 4 : Spaghetti alla carbonara au râpé végétal

Après le test 1 pas vraiment une réussite et le test 3 plutôt satisefaisant, le test 4 expérimente le râpé végétal sans cuisson en remplacement du parmesan dans cette recette de pâtes traditionnelle italienne. Le résultat est un peu décevant ; le goût...

Posté par jlmaugis à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carbonara, spaghetti, recette, oeuf, pâtes, pancetta

14 août 2023

Poulet rôti d'Ina Garten

Ina Garten est une américaine présentatrice de l'émission Barefoot Contessa (contesse aux pieds nus) sur la chaîne de télévision gastronomique américaine Food Network. Poulet rôti d'Ina Garten Ingrédients ! 1 beau poulet Label rouge de 1kg500 St Hubert...

Posté par jlmaugis à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette

10 août 2023

Poitrine de veau et brochette de champignons farcis à la plancha

Poitrine de veau et brochette de champignons farcis à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 1 tranche de poitrine de veau 3 gros champignons de Paris 3 noisettes de St Hubert® oméga 3 ail émincé surgelé huile de colza poivre noir au moulin sel Enduisez...

Posté par jlmaugis à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, champignon, veau, recette, poitrine

9 août 2023

Test 3 : omelette aux râpé végétal et St Hubert oméga 3 ®

Après un raté avec le Gratin au râpé végétal, je n'abandonne pas de réutiliser mon râpé végétal, pas de gâchis ! (même si mes perroquets adorent). Je teste donc une omelette au râpé végétal. Le résultat est très satisfaisant, tant au niveau de la consistance...

Posté par jlmaugis à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, fromage, recette, oeuf

5 août 2023

Test 2 : moules au Boursin® végétal

Je continue les tests sur des substituts de produits lactés ; voir Test 1 : gratin de macaroni au râpé végétal. Test 2 : moules au Boursin® végétal Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchot de la Baie de Mont Saint Michel 2 càs de Boursin®...

Posté par jlmaugis à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moule, recette

3 août 2023

Test 1 : gratin au râpé végétal, pas vraiment une réussite

Il a fallu que j'atteigne 72 ans pour me découvrir une intolérance au lactose. J'ai toujours eu le colon irritable, mais après avoir consommé 2 petites faisselles avec le petit lait le résultat ne s'est pas fait attendre ! J'ai donc décidé de faire une...

Posté par jlmaugis à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, pâtes, macaroni

30 juillet 2023

Spaghetti aux fruits de mer, pesto et râpé végétal

Spaghetti aux fruits de mer, pesto et râpé végétal Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de spaghetti 150 g. de fruits de mer surgelés Eco+ 1 càs de pesto aux noix de cajou, huile d'olive et basilic 1 poignée de râpé végétal Nurishh® poivre noir au moulin...

Posté par jlmaugis à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghetti, recette, fruit de mer, pâtes

26 juillet 2023

Cuisse de poulet marinée à la plancha

Cuisse de poulet marinée à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet huile de colza vin blanc thym frais paprika poivre noir au moulin sel La veille au soir : faites quelques entailles sur la peau de la cuisse. Déposez-la cuisse dans...

Posté par jlmaugis à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, Poulet, recette

24 juillet 2023

Poitrine d'agneau au thym à la plancha

Poitrine d'agneau au thym à la plancha Ingrédients pour 2 personnes : 1 morceau de poitrine d'agneau de 800 g. Taille de thym frais huile d'olive poivre noir au moulin sel Commencez par sortir la viande à température ambiante. Massez-la légèrement à l'huile...

Posté par jlmaugis à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, agneau, mouton, recette