Poitrine d'agneau au thym à la plancha

Poitrine d'agneau au thym à la plancha

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 morceau de poitrine d'agneau de 800 g.
• Taille de thym frais
• huile d'olive
• poivre noir au moulin
• sel

Commencez par sortir la viande à température ambiante.

Massez-la légèrement à l'huile d'olive, salez poivrez au moulin, parsemez de thym frais taillé aux ciseaux.

Laissez mariner 1 heure.

Chauffez la plancha à température maximum (230 - 250° C).

Posez le morceau de poitrine dessus côté os.

Laissez griller 10 minutes puis retournez-le.

Laissez encore griller 15 à 20 minutes pour une viande bien cuite.

J'ai accompagné de flageolets :

 : un vin rouge ; un Madiran, un Buzet. Un rosé de Provence.

Comments

[jlmaugis]

Les recettes loupées ???

[choupette88]

Coucou ! Un peu de calme à la maison sans les 3 petits enfants en vacances alors je viens regarder les recettes loupées ... lol !

Bon mardi et bisous de nous deux!