Boudin noir de Mortagne aux ognons et rösti à la plancha

Boudin noir de Mortagne aux ognons et rösti à la plancha

Ingrédients pour 1 personne :

• 1 morceau de boudin noir de Mortagne-au-Perche aux ognons
• 4 rösti surgelés ou faits maison

Chauffez la plancha à température moyenne et déposez les rösti sur la partie la moins chaude.

Retournez-les après dix minutes.

Réservez-les dans un plat posez sur la plancha.

Augmentez la température et posez le morceau de boudin.

Laissez-le griller quelques minutes avant de le retourner.

 : un vin rouge du Languedoc corsé ; un Fitou, un Corbières.