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12 février 2023

Gambas marinées au jus d'orange et Bénédictine® à la plancha

Gambas marinées au jus d'orange et Bénédictine® à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 12 gambas 1 orange 2 càs de Bénédictine® 1 heure à l'avance : décortiquez les gambas en conservant la tête. Déposez-les dans un plat creux, arrosez-les du jus d'une...

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Tags: gambas, plancha, recette, orange, crevette

10 février 2023

Gésiers de poulet sur pousses d'épinards

Gésiers de poulet sur pousses d'épinards Ingrédients pour 1 personne : 150 g. de gésiers de poulet confits 1 poignée de pousses d'épinards (35 g.) 2 càs d'huile d'olive 1 petite càs de vinaigre de cidre persil sel Faites fondre la graisse contenue dans...

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Tags: Poulet, recette, gésier, épinard

9 février 2023

Anti-gaspi : presque une tartiflette

Anti-gaspi : presque une tartiflette Ingrédients pour 1 personne : 2 tranches de poitrine de porc en date limite de consommation 2 pommes de terre qui commence à germer 1 reste de reblochon d'une précédente raclette Epluchez les pommes de terre et coupez-les...

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Tags: tartiflette, recette, pomme de terre, poitrine, Reblochon

5 février 2023

Spaghetti aux foies de lapin sauce carbonara

Spaghetti aux foies de lapin sauce carbonara Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de spaghetti ou linguine 2 foies de lapin 1 jaune d'œuf 2 càs de parmesan râpé poivre noir au moulin huile de colza eau de cuisson des pâtes Commencez par plongez les spaghetti...

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Tags: lapin, spaghetti, foie, recette, pâtes, linguine

2 février 2023

Lapin au cidre façon boulangère

"A la boulangère" est une garniture culinaire à base d'ognons et de pommes de terre à l'origine cuite dans le four du boulanger. Lapin au cidre façon boulangère Ingrédients pour 5 personnes : 1 lapin entier 500 g. de pommes de terre 250 g. d'ognon 250...

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Tags: lapin, recette, pomme de terre

31 janvier 2023

Frittata à la coppa et aux deux fromages

Frittata à la coppa et aux deux fromages Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 4 tranches de coppa 1 càs de grana padano râpé parmesan râpé ou emmental tours de moulin à poivre noir 1 noix de beurre Battez les œufs dans un saladier avec le grana padano...

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Tags: omelette, recette, coppa, frittata

29 janvier 2023

Gambas à la plancha au beurre d'ail, de citronnelle et de corianddre

Gambas à la plancha au beurre d'ail, de citronnelle et de coriandre Ingrédients pour 1 personne : 10 à 12 gambas surgelées 50 g. de beurre 1 càs d'ail émincé surgelé 1 càs de citronnelle émincé 1 càs de feuilles de coriandre émincées huile de colza 1...

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Tags: gambas, plancha, recette, chinois, crevette

28 janvier 2023

Poitrine de bœuf grillée à la plancha sauce kebab

Poitrine de bœuf grillée à la plancha sauce kebab Ingrédients pour 1 personne : 2 tranches de poitrine de bœuf (180 g.) huile de colza poivre noir au moulin sel 1 càs de sauce kebab 60 g. de riz Sortez les tranches de poitrine 1 heure à température ambiante....

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Tags: plancha, boeuf, recette, poitrine

23 janvier 2023

Wok d'anneaux d'encornets, de poivron et d'ognon

Wok d'anneaux d'encornets, de poivron et d'ognon Ingrédients pour 1 personne : 200 g. d'anneaux d'encornets décongelés et blanchis 1 poivron rouge 1 petit ognon 1 verre de vin blanc 1 càs de sauce soja sucrée 1 càs de gingembre moulu 1 càs de 5 parfums...

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Tags: poivron, recette, calamar, encornet, chinois, wok

16 janvier 2023

Lumaconi farcis à la truite

Un reste de truite d'une précédente recette : Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis Lumaconi farcis à la truite Ingrédients pour 1 personne : 8 lumaconi (60 g.) 1 filet de truite cuit ( Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis ) 10 cl de...

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Tags: truite, recette, poisson, pâtes, lumaconi