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8 août 2018

Couteaux ail et persil

Une recette toute simple qui Sylvie m'envoie de sa cuisine avec vue sur la mer : Couteaux ail et persil Ingrédients : 1 kg de couteaux, 4 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat, huile d'olive, 30g de beurre Faites dégorger deux heures les couteaux dans...

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Tags: recette, couteaux

5 août 2018

Taboulé aux queues de crevettes

Taboulé aux queues de crevettes Ingrédients : 60 g de semoule précuite, 150 g de garniture de votre choix (ognon, poivron, tomate, menthe, persil) ou taboulé du traiteur, 150 g de queues de crevettes surgelées, huile d'olive. Versez la semoule dans un...

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Tags: gambas, recette, crevette, taboulé

3 août 2018

Maquereau au sel fou de Sarzeau grillé à la plancha

Maquereau au sel fou de Sarzeau grillé à la plancha Ingrédients : 1 beau maquereau, 1 càs de sel fou de Sarzeau (herbes de provence, panais, ail, ognon) Videz et nettoyez le maquereau avec du papier absorbant. Tapissez l'intérieur de sel fou et saupoudrez-en...

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Tags: plancha, choucroute, recette, Maquereau, poisson

2 août 2018

Artichaut Camus de Bretagne vinaigrette à la crème

Artichaut Camus de Bretagne vinaigrette à la crème Ingrédients : 1 gros artichaut Camus de Bretagne, 10 cl de crème fraîche, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 pincée de sel fou de Sarzeau (herbes de Provence, panais, ail, ognon). Enlevez la queue en la cassant...

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Tags: recette, artichaut

31 juillet 2018

Oeufs dans tranches de poivron

Oeufs dans tranches de poivron Ingrédients : 2 oeufs, 1 poivron rouge, sel, huile d'olive, beurre. Coupez le poivron en deux dans le sens de la hauteur puis faites deux rondelles de 1 cm d'épaisseur. Faites dorer les deux faces dans une poêle avec un...

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Tags: poivron, recette, oeuf

30 juillet 2018

Courgette farcie boeuf, tomate, ail, parmesan

Courgette farcie boeuf, tomate, ail, parmesan Ingrédients : 1 grosse courgette, 300 g de viande de boeuf haché, 2 càs de tomate concassée, 1 càs de parmesan râpé1 càc d'ail émincé, 3 tranches de mozzarella. Coupez un chapeau sur la longueur de la courgette,...

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Tags: boeuf, courgette, recette, tomate, parmesan

29 juillet 2018

Penne rigatte aux crevettes et mozzarella

Penne rigatte aux crevettes et mozzarella Ingrédients : 60 g de penne rigatte, 150 g de queues de crevettes cuites surgelées, 1 boule de mozzarella, 1 càs de tomate concassée, 1 càc d'ail émincé, feuilles de basilic, sel. Plongez les penne 9 minutes dans...

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Tags: gambas, penne, recette, pâtes, crevette

27 juillet 2018

Rognons d'agneau et courgette à la plancha

Rognons d'agneau et courgette à la plancha Ingrédients : 3 rognons d'agneaux, 1 morceau de (grosse) courgette, graines de coriandre, sel, huile d'olive, vin blanc. Coupez les rognons en deux et enlevez les parties blanches (aux ciseaux c'est plus facile)....

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Tags: plancha, agneau, courgette, recette, Rognon

26 juillet 2018

Soupe au chou

Pour finir les rest de la précédente recette "Saucisses charcutières au chou vert" : Soupe au chou Ingrédients : le reste de bouillon et de chou de la précédente recette " Saucisses charcutières au chou vert ", 200 g de poitrine fumée, 1 morceau de couenne...

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Tags: soupe, recette, chou vert

24 juillet 2018

Saucisses de Toulouse au chou vert

Il n'y a pas que le barbecue pour cuire les saucisses de Toulouse : Saucisses de Toulouse au chou vert Ingrédients : 2 saucisses de Toulouse, 1 petit chou vert, 1 feuille de laurier, 1 càc de bicarbonate de soude, sel. Coupez le chou en quatre et enlevez...

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Tags: porc, saucisse, recette, chou vert