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Courgette farcie boeuf, tomate, ail, parmesan

Ingrédients : 1 grosse courgette, 300 g de viande de boeuf haché, 2 càs de tomate concassée, 1 càs de parmesan râpé1 càc d'ail émincé, 3 tranches de mozzarella.

Coupez un chapeau sur la longueur de la courgette, enlevez grossièrement une partie de la peau à l'économe.

Enlevez les graines en creusant la courgette avec une cuillère  à soupe.

Mélangez la viande de boeuf, la tomate concassée, le parmesan et l'ail.

Farcissez-en la courgette et déposez-la dans un plat à gratin ou une plaque de four.

Enfournez à 200° pendant 30 minutes.

Sortez le plat du four et déposez les tranches de mozzarella sur la farce.

112366,1300304506,2: un bon vin blanc ou rosé italien ou corse.