champignon - amafacon

19 avril 2020

Rognons d'agneau aux champignons et Chablis

Rognons d'agneau aux champignons et Chablis Ingrédients : 3 rognons d'agneau, 100 g de champignons de Paris, 1 càc d'ail émincé, 1 verre de Chablis, 1 noix de beurre, sel, poivre au moulin, huile d'olive. Coupez les rognons en deux et enlevez la partie...

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Tags: agneau, champignon, recette, Rognon

3 avril 2020

Filet de colin (merlu) et champignons farcis au four

Filet de colin (merlu) et champignons farcis au four Ingrédients : 1 filet de merlu (colin) de 500 g., 6 champignons de Paris, 6 noisettes de beurres, 1 càs d'ail émincé, huile d'olive, sel, poivre blanc au moulin. Déposez le filet de poisson dans un...

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Tags: champignon, recette, Colin, poisson, merlu

4 mars 2020

Rognon de bœuf et champignons au vin blanc

Rognon de bœuf et champignons au vin blanc Ingrédients : 300 g. de rognon de bœuf paré et coupé en morceaux, 4 champignons de Paris, 1 ognon, 25 g de beurre, 10 cl de crème liquide, vin blanc, sel, poivre au moulin, ciboulette. Faites revenir les morceaux...

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Tags: champignon, boeuf, recette, Rognon

27 janvier 2020

Cuisse de dinde au cidre nouveau et champignons de Paris

Cuisse de dinde au cidre nouveau et champignons de Paris Ingrédients : 1 cuisse de dinde (1,3 kg), 1 bouteille de cidre nouveau artisanal, 250 g de Champignons de paris, 25 g de beurre, 1 càc d'ail émincé, 1 càs de persil émincé, sel, huile d'olive. Massez...

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Tags: champignon, recette, dinde

19 janvier 2020

Crevettes (gambas) aux champignons de Paris

Crevettes (gambas) aux champignons de Paris Ingrédients : 10/12 grosses crevettes ou gambas, 3 gros champignons de Paris, 1 échalote, 1 càc d'ail émincé, 1 petit bouquet de persil, 6 cl de vin blanc, 6 cl de crème liquide, 20 g de beurre, huile d'olive,...

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Tags: gambas, champignon, recette, crevette

13 janvier 2020

Soupe thaï au poulet et champignons noirs

Soupe thaï au poulet et champignons noirs Ingrédients : 100 g d'aiguillettes de poulet, 10 g de champignons noirs déshydratés, 1 carotte, 1 càc de gingembre moulu, persil, 50 g de nouilles chinoises saveur curry, huile. Commencez par cuire la carotte...

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Tags: champignon, Poulet, soupe, recette, pâtes, Thaî, chinois

25 novembre 2019

Emincés de porc marinés saveurs forestières

Émincés de porc marinés saveurs forestières Ingrédients : 240 g d'émincés de porc marinés saveurs forestières (L'Absolu de Socopa), 1 boîte 400 g de mélange forestier (bolets, pleurotes, lactaires ...), 5 cl de crème liquide, 25 g de beurre, 1 càs d'ail...

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Tags: champignon, porc, recette

7 novembre 2019

Escalope de veau sauce bolets ou cèpes

Bolets ou cèpes ? Je ne fais pas trop la différence, tous les deux sont du genre " Boletus ". Donc les cèpes sont des bolets ! Escalope de veau sauce bolets ou cèpes Ingrédients : 1 escalope de veau (150 g), pour la sauce : 2 bolets ou cèpes (250g), 1...

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Tags: champignon, veau, recette, bolet, escalope, cèpe

6 novembre 2019

Boudin noir de Mortagne aux cèpes

Bolets ou cèpes ? Je ne fais pas trop la différence, tous les deux sont du genre " Boletus ". Donc les cèpes sont des bolets ! Boudin noir de Mortagne aux cèpes Ingrédients : 1 morceaux de boudin noir de Mortagne (150 g), 2 bolets ou cèpes, 1 càs d'ail...

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Tags: champignon, porc, recette, boudin, bolet, cèpe

5 novembre 2019

Spaghetti sauce aux bolets ou cèpes

Bolets ou cèpes ? Je ne fais pas trop la différence, tous les deux sont du genre " Boletus ". Donc les cèpes sont des bolets ! Spaghetti sauce aux bolets ou cèpes Ingrédients : 60 g de spaghetti, 1 bolet ou cèpe pour la garniture, pour la sauce : 2 bolets...

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Tags: champignon, spaghetti, recette, pâtes, bolet, cèpe