vin - amafacon

30 juin 2011

Bardolino Chiaretto ; présentation

La DOC Bardolino Chiaretto est un vin rosé italien produit dans la région de Vérone (au Nord Est de l 'Italie). Il est composé de 60% de Corvina veronese, 30% de Rondinelle, 10% de Molinara. Sa robe est rose claire. Des arômes fruités de raisin, fruits...

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31 mai 2011

Anjou rouge : présentation

l'AOC (depuis 1936) Anjou est un vin rouge de la Vallée de la Loire produit dans les départements du Maine et Loire, des Deux-Sèvres et de la Vienne. Les cépages principaux autorisés sont le Cabernet franc et le Cabernet-sauvignon. Couleur rubis, arrome...

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30 avril 2011

Muscadet : présentation

L 'AOC Muscadet est un vin blanc produit sur les bords de la Loire autour de la ville de Nantes. Le cépage unique utilisé est le melon de Bourgogne. Le vignoble du muscadet comporte plusieurs appellations : Muscadet-sèvre-et-maine, Muscadet-côtes-de-grandieu,...

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4 avril 2011

Vin d'orange

Voici la recette du "Vin d'orange" telle que Colette la décrit dans "Prisons et Paradis" publiè en 1932. "Dans quatre litres de vin de Calvaire, sec, jaune, je versais un litre d'armagnac fort honnête, et mes amis de se récrier : " Quel massacre ! Une...

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31 mars 2011

Côtes du Rhône : présentation

L'AOC Côtes du Rhone est produit sur les rives du Rhône entre Vienne et Avignon. Le Côtes du Rhône rouge est principalement issu du grenache,complété du syrah et du mourvèdre. Belle couleur rouge vif, le nez se distingue par des arômes de fruits rouges....

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28 février 2011

Bergerac : présentation

L'AOC Bergerac rouge, vin du Sud-Ouest est un assemblage de Merlot Noir, Cabernet franc et Cabernet sauvignon, Côt. D'une belle couleur profonde aux reflets pourpres, ce vin offre un nez intense où éclatent les arômes de cassis et de fruits mûrs. L'attaque...

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31 janvier 2011

Corbières : présentation

Et coup de coeur pour Lézignan-Corbières (Lesinhan de las Corbièras en occitan) pour des raisons familiales. l'AOC Corbières vin de la région viticole AOC Languedoc est l'une des appellations la plus grande en France situé entre Narbonne et Carcassonnes...

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30 décembre 2010

Dôle du Valais : présentation

Le Dôle du Valais est un vin rouge Suisse, assemblage de Pinot noir et de Gamay où le Pinot noir domine. Robe rouge rubis, parfum fruité et intense. En bouche, le Dôme du Valais est souple, ample, fringant et perdure dans le palais. Garde : 4 à 5 ans...

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30 novembre 2010

Cahors : présentation

Le Cahors est un vin rouge AOC du Sud-Ouest de cépage Cot. Robe pourpre sombre, bouquet de fruits noirs, riche, ample, puissant en bouche. Garde : 3-5 ans, certains millésimes plus. Servir à 17-18° Accord vin-plat : viandes rouge en sauces, les confits...

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30 octobre 2010

Graves supérieures : présentation

L' AOC Graves supérieures est un vin de Bordeaux blanc moelleux, assemblage de Sémillon et Sauvignon Arômes subtils, offre une matière dense et ronde. Garde ,: 10 ans et plus Servir à 7-8° Accord vin-plat : foie gras, riz de veaux, tarte tatin, galette...

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