echine - amafacon

20 juin 2017

Echine de porc en jambon cru

Echine de porc en jambon cru Ingrédients ; 1 échine de porc, 2 tranches de jambon cru italien, 1 dizaine de tomates cerises, parmesan, 60 g de penne rigate, 1 càs de pesto traditionnel italien. Entourez l'échine de porc de tranches de jambon et déposez-la...

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Tags: porc, echine, recette, jambon, parmesan

2 mars 2017

Echine de porc, pancetta et cheddar à la plancha

Echine de porc, pancetta et cheddar à la plancha Ingrédients : 1 échine de porc, 1 tranche de pancetta, 1 tranche fine de cheddar, poivre au moulin, sel. Posez l'échine sur la plancha chauffée à 220°. Laissez-la griller une dizaine de minutes puis retournez-la....

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Tags: plancha, porc, echine, cheddar, recette, pancetta

16 janvier 2017

Echines de porc aux poivron et curry

Échines de porc aux poivron et curry Ingrédients : 2 échines de porc, 1 poivron, 1 ognon, 1 càs de curry, 1 càc de gingembre, 1 càs de vin blanc, bouillon de légume. Émincez l'ognon et le poivron et faites revenir dans une poêle anti-adhésive avec un...

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Tags: poivron, porc, echine, riz, recette

3 janvier 2017

Riz au four au porc (Arroz al horno)

Une variante de la précédente recette "Riz au four aux gambas" en remplaçant les gambas par du porc : Riz au four au porc (Arroz al horno) Ingrédients : 1 côte échine de porc, 120 g de riz rond, 1 càs de petits-pois, 1 càs d'haricots rouges, 1 carotte...

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Tags: porc, echine, riz, recette, paella

5 juillet 2016

Echine de porc marinée à la plancha

Echine de porc marinée à la plancha Ingrédients : 1 côte échine de porc, 2 càs de sauce soja, 1 càs d'huile d'olive, poivre de Sichuan, sel. 3 heures à l'avance : déposez l'échine dans un plat et arrosez-la de sauce soja et d'huile d'olive. Ajoutez sel...

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Tags: plancha, porc, echine, recette

28 juillet 2015

Echine de porc et melon à la plancha

Echine de porc et melon à la plancha Ingrédients : 1 échine de porc, 1 reste de melon, thym, 1 citron, poivre au moulin, feuilles de mélisse, 1 feuille de laurier, 1/2 càc de poivre de Timut. Déposez l'échine dans un plat creux, arrosez-la de jus de citron,...

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Tags: plancha, porc, echine, recette, mélisse, melon

22 juillet 2015

Echine de porc marinée à la Licorne black

Echine de porc marinée à la Licorne black Ingrédients : 1 échine de porc, 25 cl de bière Licorne black, 1 oignon, sel, gratin de chou-fleur. 2 heure à l'avance : déposez l'échine dans un plat et couvrez de Licorne black (Brasserie Licorne à Saverne)....

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Tags: echine, recette, gratin, bière

14 avril 2015

Riz sauté au porc

Riz sauté au porc Ingrédients : 1 échine de porc, 60 g de riz Thaï, 1 oeuf, 2 càs de petits pois, 1 càs de sauce soja, 1 càs de gingembre râpé, 1 gousse d'ail,ciboulette, poivre de Sichuan. Désossez et coupez l'échine en petits cubes. Déposez-les dans...

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Tags: porc, echine, riz, recette, chinois, wok

11 avril 2015

Echine de porc en marinade créole à la plancha

Echine de porc en marinade créole à la plancha Ingrédients : 1 échine de porc. Pour la marinade : Pour la marinade, 1 càs de sauce soja, 1 càs de gingembre râpé, 1 citron vert, 1 piment vert, 1 gousse d'ail, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle,...

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Tags: plancha, porc, echine, recette, marinade

9 juin 2013

Emincé de porc aux pousses de bambou et lait de coco

Emincé de porc aux pousses de bambou et lait de coco Ingrédients : 3 côtes-échines de porc, 1 oignon, 1 boite de pousses de bambou (230g), 20 cl de lait de coco, 5 cl de vin blanc, 1 càc du curry, 1 càc de gingembre, graines de coriandre. Désossez les...

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Tags: porc, echine, recette, wok