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Echine de porc en jambon cru

Ingrédients ; 1 échine de porc, 2 tranches de jambon cru italien, 1 dizaine de tomates cerises, parmesan, 60 g de penne rigate, 1 càs de pesto traditionnel italien.

Entourez l'échine de porc de tranches de jambon et déposez-la dans un plat à gratin.

Entourez de tomates cerises et parsemez de parmesan.

Enfournez à 200° pendant 30 minutes.

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Pendant ce temps faites cuire les pâtes, égouttez-les et mélangez-les aussitôt au pesto.

52632933_p : un vin rouge léger italien ; un Chianti, un Sangiovese.