chinois - amafacon

29 mai 2018

Wok de merlu (colin) à l'asiatique

Wok de merlu (colin) à l'asiatique Ingrédients: 2 filets de merlu (200g), 200 g de lanières de poivrons tricolores surgelés, 50 g de haricots verts surgelés, 2+1 càs de sauce soja, 1 càc de gingembre et de coriandre moulu, 1 càc de graines de coriandre,...

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Tags: recette, Colin, poisson, chinois, merlu, wok

8 mars 2018

Filet de merlan laqué

Filet de merlan laqué Ingrédients : 1 filet de merlan (ou autre poisson), 5 càs de sauce soja, 1 càs de sucre. Versez la sauce soja dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition en remuant pour bien dissoudre le sucre. Laissez refroidir....

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Tags: recette, poisson, chinois, soja, merlan

6 mars 2018

Rognons d'agneau au gingembre, pousses de haricots mungo et sauce soja

Rognons d'agneau au gingembre, pousses de haricots mungo et sauce soja Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 1 petites boîte de pousses haricots mungo, 1 càs de sauce soja, beurre, gingembre moulu, coriandre, sel. Coupez de rognons en deux et enlevez les...

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Tags: agneau, recette, Rognon, chinois, soja, haricot mungo

27 février 2018

Coeurs de canard aux parfums asiatiques à la plancha

Coeurs de canard aux parfums asiatiques à la plancha Ingrédients : 200 g de coeurs de canard, 1 càs de sauce soja, 1 càc de 5 parfums, 1 càc de gingembre, sel, nouilles chinoises. Parez et coupez en deux les coeurs de canard, mettez-les dans un bol, arrosez...

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Tags: plancha, canard, recette, coeur, chinois

14 février 2018

Sauce pour nems

Si vous faites vos nems ou les achetez au détail, faites facilement votre sauce ! Sauce pour nems Ingrédients : 1 càs de sauce Nuoc Mâm, 1 càs de sucre, 1 càs de vinaigre de cidre, 4 càs d'eau. Faites dissoudre le sucre dans l'eau, ajoutez le vinaigre...

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Tags: recette, sauce, chinois, nems

7 février 2018

Faux-filet à la plancha et marinade d'inspiration coréenne

L'association figue et gingembre fonctionne super bien pour cette marinade : Faux-filet à la plancha et marinade d'inspiration coréenne Ingrédients : 1 faux filet de boeuf, sel. Pour la marinade : 10 cl d'eau, 1 càc de confiture de figues rouges, 1/2...

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Tags: plancha, boeuf, recette, figues, chinois, faux-filet

7 novembre 2017

Samoussas au boeuf et curry

Un bonne recette pour finir un reste de boeuf cuit ; Samoussas au boeuf et curry Ingrédients : 200 g de boeuf cuit, 1 petit ognon, 1 gousse d'ail, 1 càc de curry, 1 càs de sauce soja, huile de sésame, feuilles de brick . Hachez la viande de boeuf cuit,...

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Tags: boeuf, recette, chinois, samoussas

13 septembre 2017

Salade thaïe au poulet fumé

Salade thaïe au poulet fumé Ingrédients : 1 blanc de poulet fumée (fumé maison voir : Fabrication d'un fumoir à chaud ), 1 poignée de crudités "l'asiatique ( frisée, carotte, radis, mâche, chouchou, chou chinois), 2 càs d'huile de sésame, 1 càs de vinaigre...

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Tags: Poulet, salade, recette, chinois, fumoir

3 septembre 2017

Soupe de nouilles aux curry, coco et gambas

Soupe asiatique de nouilles épicées consommée en Malaisie et en Indonésie : Soupe de nouilles aux curry, coco et gambas (Laksa) Ingrédients pour 2 bols : 10 à 12 gambas, 3 bâtons de surimi, 200 g de demae ramen épicés (nouilles épicées), 200 ml de lait...

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Tags: gambas, soupe, recette, chinois, lait de coco, nouilles

30 juillet 2017

Crevettes (gambas) à l'ananas

Crevettes (gambas) à l'ananas Ingrédients : 6 à 8 grosses crevettes ou gambas, 1 boîte d'ananas en morceaux, 1/2 poivron long, 1 ognon, graines de coriandre, sauce soja, huile d'olive, coriandre moulue, ail émincé. Décortiquez les crevettes, fendez le...

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Tags: gambas, poivron, ananas, recette, chinois, crevette