chinois - amafacon

28 décembre 2022

Wok de dinde pour le nouvel an ... chinois

Wok de dinde pour le nouvel an ... chinois Ingrédients pour 3 personnes : 400 g. de sauté de dinde 300 g. de mélange de légumes ; poireau, chou blanc, carotte, ognon rouge, poivron vert de chez Florette® 1 càs d'huile de colza 1 càs de sauce soja sucré...

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Tags: recette, dinde, chinois, wok

13 septembre 2022

Bol de riz coréen à la poitrine de bœuf marinée

Bol de riz coréen à la poitrine de bœuf marinée Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de riz thaï 1 tranche de poitrine de bœuf (180 g. 1 ognon 1 càs d'huile de sésame ou de colza 1 càs de sauce soja 1 càc d'ail émincé 1 càc de gingembre moulu 1 càc de...

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Tags: plancha, boeuf, riz, recette, poitrine, chinois

20 août 2022

Escalope de jambon marinée et ognon caramélisé

Escalope de jambon marinée et ognon caramélisé Ingrédients pour 1 personne : 1 escalope de jambon de porc de 160 g. 2 càs de sauce soja 2 càs d'huile de colza 1 càs de 5 parfums (anis, fenouil, coriandre, cannelle, cumin) poivre de Sichuan 1 ognon 1 càs...

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Tags: porc, recette, chinois, escalope

7 avril 2022

Bœuf aux ognons vietnamien à la plancha

Bœuf aux ognons vietnamien à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 160 g. de faux-filet de bœuf 1 gros ou 2 petits ognons 1 càs de sauce soja 1 càs d'huile de sésame sucre en poudre gingembre moulu graines de coriandre moulues. 60 g. de riz thaï 1...

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Tags: plancha, boeuf, recette, oignons, chinois

21 février 2022

Riz à l'œuf coréen

Riz à l'œuf coréen Ingrédients : 1 œuf, 60 g de riz basmati (pour moi 100 g. d'un reste de riz cantonais), huile de colza, 1 càs de sauce soja. Commencez par cuire le riz 17 minutes à feu doux et à couvert dans 3 fois son volume d'eau salée. J'ai réchauffé...

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Tags: riz, recette, oeuf, chinois

7 février 2022

Cuisse de dinde à l'indienne façon Karahi

Cuisse de dinde à l'indienne façon karahi Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 2 ognons, 1 poivron rouge, 2 tomates, 1 càc de curcuma, de cumin, de coriandre, de poivre noir, de garam masala, de gingembre râpé, d'ail émincé, 1 yaourt, huile d'olive. Séparez...

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Tags: recette, dinde, chinois, cuisse, karahi

3 février 2022

Bibimbap poulet (Corée)

Bibimbap poulet (Corée) Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 60 g. de riz thaï, 1 carotte, 1 champignon shitaké ou blond, 1 œuf, 1 morceau de gingembre, sauce soja, ail surgelé. Faites cuire la cuisse de poulet 30 minutes au four ou en sauteuse. Faites cuire...

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Tags: Poulet, recette, oeuf, chinois, bibimbap

31 octobre 2021

Cambodge : crevettes caramélisées et riz Kamâlis

Le riz Kamâlis cultivé au Cambodge a été primé 4 fois meilleur riz au monde au cours des dix dernières années lors de la World Rice Conférence. Cambodge : crevettes caramélisées et riz Kamâlis Ingrédients : 1 douzaine de crevettes surgelées décortiquées,...

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Tags: gambas, riz, recette, chinois, crevette

17 octobre 2021

Crevettes aux ognons

Crevettes aux ognons Ingrédients : 1 douzaine de crevettes décortiquées, 2 petits ou 1 gros ognon, 1 petit tronçon de branche de céleri, 1 càs de sauce soja, bouillon de poisson, graines de coriandre, gingembre moulu, ail émincé, huile de sésame. Emincez...

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Tags: gambas, recette, oignons, chinois, crevette

11 juillet 2021

Riz sauté aux moules (Khao pad)

Riz sauté aux moules (Khao pad) Ingrédients : 60 g. de riz thaï, 100 g de légumes surgelés Paysan Breton® (carottes, carottes jaunes, tomates, épinards, échalotes), 100 g. de moules cuites surgelées, 2 càs de sauce soja, 2 càc de gingembre mouluhuile...

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Tags: moule, riz, recette, chinois