Wok de dinde pour le nouvel an ... chinois

Wok de dinde pour le nouvel an ... chinois

Ingrédients pour 3 personnes :

• 400 g. de sauté de dinde
• 300 g. de mélange de légumes ; poireau, chou blanc, carotte, ognon rouge, poivron vert de chez Florette®
• 1 càs d'huile de colza
• 1 càs de sauce soja sucré
• gingembre moulu
• 5 parfums
• poivre noir au moulin

Coupez les sauté de dinde en petites bouchées que vous déposez dans un saladier.

Versez l'huile et la sauce soja, saupoudrez de gingembre moulu et de 5 parfums et quelques tours de moulin à poivre noir.

Mélangez et laissez mariner 1 heure.

Chauffez un fond d'huile de colza dans un wok et sautez les bouchées de dinde à feu vif quelques minutes.

Baissez le feu, couvrez et faites mijoter 15 minutes.

Ajoutez le mélange de légumes, mélangez et prolongez la cuisson 10 minutes.

Servez avec des baguettes :

  : un vin rosé ; un Bandol, un Côtes de Provence.