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22 mars 2012

Cake au vin blanc

Cake au vin blanc Ingrédients : 150 g de farine, 150 g de sucre, 3 oeufs, 10 cl de vin blanc, 10 cl d'huile, 5 g de levure. Rien de plus simple ; mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot pâtissier et mélangez pendant 5 minutes. Versez dans...

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Tags: recette, cake

19 février 2012

Gâteau au vin blanc

Gateau au vin blanc Ingrédients: 250 g de farine, 250 g de sucre, 1 verre de vin blanc, 1 verre d'huile, 20 g de levure chimique, 3 oeufs. Rien de plus simple ; mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot pâtissier et mélangez pendant 5 minutes....

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Tags: recette, gâteau

5 février 2012

Réussir des crêpes au sucre

Conseils pour réussir de crêpes au sucre Ingrédients pour 15 crêpes : 50 cl de lait entier, 160 g de farine fluide, 150 g de sucre, 3 oeufs, 1 càs de rhum, 1 pincée de sel. 1 noix de beurre. Matériel : 1 poële antiadhésive à fond épais, 1 saladier ou...

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Tags: crêpe, recette

26 janvier 2012

Cake au cacao

Sans avoir à faire fondre le chocolat : Cake au cacao Ingrédients : 3 petits oeufs, 150 g de sucre, 2 càs de poudre 100% cacao non sucré, 115 g de farine, 2 g de levure, 25 g de beure, 8 cl de crème, 2.5 cl d'huile. En partant de la recette de pâte à...

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Tags: recette, cake

10 janvier 2012

Galette des rois banane chocolat

Une galette à 2 euros : Galette des rois banane chocolat Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 3 bananes, 1 càs de cacao en poudre, 1 jaune d'oeuf. Déroulez la première pâte sur une plaque à pâtisserie. Coupez les bananes en rondelles et répartissez-les...

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Tags: galette, recette

27 décembre 2011

Ganache

La ganache est une préparation très fine, moelleuse et fondante réalisée à partir de crème fraîche : Ganache Ingrédients : 200 g de chocolat noir pâtissier à 65%. 25 cl de crème fraîche, 1 sachet de sucre vanillé. Coupez le chocolat en petits carrés et...

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Tags: recette, chocolat, ganache

23 décembre 2011

Bûche de Noël façon tiramisu

Cette année ma bûche de Noël aura un air de tiramisu avec une touche normande : Bûche de Noël façon tiramisu Ingrédients : biscuits cuillers à pâtisserie, 250 g de Mascarpone, 10 cl de crème fraîche de Normandie, 3 oeufs, 100 g de sucre, 1/4 litre de...

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Tags: recette, bûche, tiramisu

19 décembre 2011

Truffes au chocolat noir

Truffes au chocolat noir Ingrédients pour une vingtaine de truffes : 150 g de chocolat noir à 75%, 10 cl de crème fraîche liquide, 25 g de beurre, 1 càs de poudre 100% cacao brut non sucré. Faites chauffer la crème et le beurre dans une casserole sans...

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Tags: recette, chocolat, truffe

29 octobre 2011

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes Ingrédients : 1 pâte à tarte ( voir Pâte à tarte ), 2 grosses pommes (Calville), beurre, cassonade. Etallez la pâte pour former un disque d'un diamètre légèrement supérieur à celui du moule. Posez-la dans le moule et piquez-la à la fourchette....

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Tags: recette, pomme, tarte

17 octobre 2011

Cake Tatin

Combinaison de deux recettes d'excellences ; la pâte à cake de Christophe Michalak et le dressage de la Confrérie des Lichonneux de tarte Tatin : Cake Tatin Ingrédients : 1 .6 kg de pommes variées (royal gala, golden), 130 g de sucre, 80 g de beurre....

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Tags: recette, pomme, cake