pomme de terre - amafacon

19 octobre 2022

Foie de lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier

Pour connaître la genèse de cette recette rendez-vous sur "Lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier" : Foie de lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier Ingrédients pour 1 personne : 1 foie de lapin 4 à 5 rattes du Touquet 4 à 5 càs de...

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Tags: champignon, lapin, foie, recette, pomme de terre, ratte

17 octobre 2022

Lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier

Lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 1 lapin 5 à 6 rattes du Touquet 1 ognon 1 feuille de laurier thym 1/2 bouteille de vin blanc poivre noir au moulin sel huile d'olive 25 g. de beurre 100 g. de lardons...

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Tags: champignon, lapin, recette, pomme de terre, ratte

15 octobre 2022

Pommes de terre farcies ou burgers aux pommes de terre

On trouve dans le commerce des pommes de terre farcies Bigard® mais la chair est souvent coupée avec des ingrédients végétales. Et c'est tellement simple et plus sain de les réaliser soi-même ! Pommes de terre farcies ou burgers aux pommes de terre Ingrédients...

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Tags: porc, recette, pomme de terre, burger

10 octobre 2022

Morue séchée et pommes de terre au four

Morue séchée et pommes de terre au four Ingrédients pour 2 personnes : 400 g. de morue séchée 2 grosses pommes de terre 1 ognon 2 càs d'ail émincé surgelé 25 cl. de vin blanc 1 feuille de laurier poivre noir au moulin huile d'olive Commencez par dessaler...

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Tags: recette, pomme de terre, poisson, morue

9 juillet 2022

Tournedos sauté au beurre à la Parmentier

Tournedos sauté au beurre à la Parmentier Ingrédients pour 1 personne : 1 tournedos de bœuf de 160 g. 2 pommes de terre 1+1 noix de beurre 1 trait de vin blanc poivre noir au moulin sel Sortez le tournedos à température ambiante 1 heure à l'avance. Commencez...

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Tags: boeuf, recette, pomme de terre, tournedos

2 juillet 2022

Salade strasbourgeoise

Salade strasbourgeoise Ingrédients pour 1 personne : 1 saucisse de Strasbourg 2 pommes de terre 1 cornichon 2 càs d'huile de colza 1 càs de vinaigre de vinaigre de cidre 1 càc de moutarde l'"Originale" de Maille® feuilles de persil facultatif ; quelque...

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Tags: saucisse, recette, pomme de terre

20 juin 2022

Aile de raie aux pommes de terre au four

Aile de raie aux pommes de terre au four Ingrédients pour 4 personnes : 1 aile de raie d'un kilo 1 kilo de pommes de terre 1 ognon 1 càs d'ail surgelé 25 cl de vin blanc 25 g de beurre poivre noir au moulin huile de colza Trouvez un plat adapté à la taille...

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Tags: recette, pomme de terre, poisson, raie

18 juin 2022

Œufs au bacon revisités

Œufs au bacon revisités Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 2 pommes de terre 100 g. d'allumettes de bacon 1 càs de graisse de canard paprika Faites fondre 1 càs de graisse de canard dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en...

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Tags: recette, oeuf, pomme de terre, bacon

16 juin 2022

Salade vosgienne, laitue, pommes de terre, œuf, lardons, pain

Salade vosgienne, laitue, pommes de terre, œuf, lardons, pain Ingrédients pour 1 personne : 1/2 laitue barlach 100 g. de lardons maigres (pour moi allumettes de bacon) 3 pommes de terre 1 œuf 1 tranche de pain (pour moi un chapeau de pain burger) 2 càs...

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Tags: salade, oeuf, pomme de terre, laitue

8 juin 2022

Salade "Harengs pommes à l'huile" revisitée

Assiette Top↑Chef Salade "Harengs pommes à l'huile" revisitée Ingrédients pour 2 personnes : 200 g. de filets de hareng fumés 4 pommes de terre 1 laitue barlach 1 ognon rouge 5 càs d'huile d'olive ou de colza poivre au moulin Commencez par déposez les...

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Tags: salade, pomme de terre, hareng, laitue