boeuf - amafacon

28 novembre 2018

Coeur de boeuf sauce vin blanc ketchup

Coeur de boeuf sauce vin blanc ketchup Ingrédients : 1 tranche de coeur de boeuf (160g), 1 ognon, 8 cl de vin blanc sec, 1 càs de ketchup, 4 à 5 cornichon, 1 càs de farine, sel, poivre au moulin, 3 à 4 pommes de terre, huile d'olive, beurre. Émincez l'ognon...

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Tags: boeuf, recette, coeur

10 novembre 2018

Boulettes de boeuf et pommes de terre à l'étouffés

Boulettes de boeuf et pommes de terre à l'étouffés Ingrédients : 150 g de viande de boeuf hachée, 8 à 10 petites pommes de terre, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 bouquet de persil, poivre au moulin, sel, huile d'olive, vin blanc. Assaisonnez...

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Tags: boeuf, recette, pomme de terre, boulette

3 octobre 2018

Gratin tomate, boeuf haché, mozza, basilic

Gratin tomate, boeuf haché, mozza, basilic Ingrédients : 1 tomate roma du jardin, 100 g de boeuf haché, 1 petit ognon, ail, mozzarella, basilc, sel, huile d'olive, 6 cl de vin blanc. Coupez la tomate en rondelles et tapissez-en le fond d'un petit plat...

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Tags: boeuf, gratin, tomate, basilic, mozzarella

11 septembre 2018

Galettes de sarrasin burger au four

Galettes de sarrasin burger au four Ingrédients : 4 galettes de sarrasin ( pour les faire vous même ICI ), 400 g de viande de boeuf haché, 1 oeuf, 1 tomate, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 50 g d'emmental râpé, sel, huile d'olive. Mélangez la viande avec l'oeuf,...

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Tags: galette, boeuf, recette, burger

30 juillet 2018

Courgette farcie boeuf, tomate, ail, parmesan

Courgette farcie boeuf, tomate, ail, parmesan Ingrédients : 1 grosse courgette, 300 g de viande de boeuf haché, 2 càs de tomate concassée, 1 càs de parmesan râpé1 càc d'ail émincé, 3 tranches de mozzarella. Coupez un chapeau sur la longueur de la courgette,...

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Tags: boeuf, courgette, recette, tomate, parmesan

26 juin 2018

Moussaka

Moussaka Ingrédients : 2 aubergine, 200 g de viande de boeuf hachée, 1 ognon, 1 bocal de 400 g de sauce tomate, 1 gousse d'ail, 1 càc de coriandre, 20 cl de sauce béchamel, parmesan râpé, huile d'olive, sel. Faites revenir la viande hachée dans un sautoir...

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Tags: boeuf, recette, moussaka, aubergine

9 avril 2018

Galettes de sarrasin burger et oeufs à cheval à la plancha

Galettes burger et oeufs à cheval Ingrédients : 300 g de boeuf haché, 3 oeufs, 3 galettes de sarrasin, 3 gros champignons de Paris, emmental râpé, beurre, sel. Formez 3 steaks avec la viande hachée et posez-les sur la plancha chauffée à 200°. Laissez...

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Tags: champignon, galette, boeuf, recette, oeuf

26 mars 2018

Rôti de boeuf sauce béarnaise et coeurs d'artichauts

Rôti de boeuf sauce béarnaise et coeurs d'artichauts Ingrédients : 1 rôti de boeuf (1kg), 5 coeurs d'artichauts, beurre. Pour la sauce béarnaise :2 jaunes d'oeuf, 150 g de beurre, 2 càs de vinaigre, 1 échalote haché, cerfeuil et estragon hachés, sel,...

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Tags: boeuf, recette, sauce, rôti, artichaut

24 mars 2018

Poitrine de boeuf marinée sauce soja à la plancha

Poitrine de boeuf marinée sauce soja à la plancha Ingrédients : 1 tranche de poitrine de boeuf (180g), 2 càs de sauce soja, 1 càc de gingembre moulu, 1 càc de jus de citron vert, 1 càc de miel liquide. Mélangez la sauce soja avec le jus de citron vert,...

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Tags: plancha, boeuf, recette, poitrine

13 février 2018

Chili con carne

Une version plus douce que ma précédente version du 1er février 2009 Chili con carne Red hot chili peper : Chili con carne Ingrédients : environ 1 kg de viande de boeuf à bourguignon (ou de joue de boeuf), 1 grosse boite de haricots rouges, 1 petite boite...

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Tags: chili con carne, boeuf, recette