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15 novembre 2020

Gambas (grosses crevettes) sauce à l'oseille

Gambas (grosses crevettes) sauce à l'oseille Ingrédients : 100 g de gambas surgelées décortiquées, beurre, une dizaine de feuilles d'oseille, 1 échalote, 20 g de beurre, 6 cl de vin blanc, crème liquide entière. Faites décongeler les gambas entre 2 feuilles...

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Tags: gambas, recette, crevette

1 novembre 2020

Gambas aux 5 parfums à la plancha

Gambas aux 5 parfums à la plancha Ingrédients : 6 gambas ou grosses crevettes, huile d'olive, 5 parfums, 40 g. de nouilles chinoises instantanées saveur crevette. Sans les décortiquer, coupez la tête des gambas et fendez le dos jusqu'à la queue. Enlevez...

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Tags: gambas, plancha, recette, crevette

25 octobre 2020

Noix de coquilles Saint Jacques aux jeunes pousses d'épinards

Noix de coquilles Saint Jacques aux jeunes pousses d'épinards Ingrédients : 150 g de noix de Saint Jacques (surgelées), 50 g de jeunes pousses d'épinards, huile d'olive, 20 g de beurre. 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre ou de jus de citron,...

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Tags: recette, coquilles St Jacques, épinard

24 octobre 2020

Bar (loup) à la plancha sauce à l'oseille

Bar à la plancha sauce à l'oseille Ingrédients : 1 bar (350), une dizaine de feuilles d'oseille, 1 échalote, 20 g de beurre, 6 cl de vin blanc, crème liquide entière. Videz le bar en enlevant les ouïes, essuyez-le avec du papier absorbant. Déposez-le...

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Tags: plancha, recette, bar, loup

19 octobre 2020

Dos de merlu (colin) et risotto sauce beurre blanc

. Dos de merlu (colin) et risotto sauce beurre blanc Ingrédients : 150 g. de dos de merlu (colin), 60 g . de riz arborio, bouillon de légume, 1 échalote 25 g de beure, 2x6 cl de vin blanc, huile d'olive. Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une...

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Tags: risotto, recette, Colin, poisson, merlu

18 octobre 2020

Gambas citron gingembre à la plancha

Gambas citron gingembre à la plancha Ingrédients : 6 gambas ou grosses crevettes, 1 citron, gingembre moulu. Sans les décortiquer, coupez la tête des gambas et fendez le dos jusqu'à la queue. Enlevez le boyau. Déposez-les dans un plat, arrosez de jus...

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Tags: gambas, plancha, recette, crevette

17 octobre 2020

Dos de merlu (colin) et pomme de terre à la crème

Dos de merlu (colin) et pomme de terre à la crème Ingrédients : 150 g de dos de merlu (colin), 1 pomme de terre, 6 cl de crème liquide, quelques feuilles de persil, poivre au moulin, sel huile d'olive, beurre. Plongez la pomme de terre 25 minutes dans...

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Tags: recette, Colin, poisson, merlu

21 septembre 2020

Moules de bouchot aux chipolatas

Moules de bouchot aux chipolatas Ingrédients : 600 g. de moules de bouchot, 2 chipolatas, 1 ognon, 1 gousse d'ail, feuilles de persil, 6 cl de vin blanc, huile d'olive. Nettoyez les moules sous l'eau froide en enlevant le byssus. Emincez les chipolatas...

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Tags: moule, chipolatas, recette

20 septembre 2020

Brochette de gambas au jambon cru et romarin

Brochette de gambas au jambon cru et romarin Ingrédients : 6 à 8 gambas ou grosses crevettes, autant de tranches de jambon cru, un branche de romarin. Décortiquez les gambas en conservant la tête et la queue. Effeuillez la branche de romarin. Emincez-les....

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Tags: gambas, romarin, jambon, crevette

18 septembre 2020

Moules au fenouil et graines d'anis vert

Moules au fenouil et graines d'anis vert Ingrédients : 600 g. de moules de bouchot, 1/2 fenouil, 1 càs de graines d'anis, vert, huile d'olive, 6 cl de vin blanc.Pastis Nettoyez les moules sous l'eau froide en enlevant le byssus. Emincez le demi fenouil....

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Tags: moule, fenouil