Gambas citron gingembre à la plancha

Gambas citron gingembre à la plancha

Ingrédients : 6 gambas ou grosses crevettes, 1 citron, gingembre moulu.

Sans les décortiquer, coupez la tête des gambas et fendez le dos jusqu'à la queue.

Enlevez le boyau.

Déposez-les dans un plat, arrosez de jus de citron et saupoudrez de gingembre moulu.

Laissez mariner le temps de chauffer la plancha à 220°.

Posez les gambas sur la plancha chair vers le haut.

Laissez griller 3 minutes puis retournez-les.

Aplatissez-les et maintenez sur la plancha 1 minutes.

: un vin blanc ; un Chardonnay de Bourgogne ou du Pays d'Oc