spaghetti - amafacon

8 avril 2019

Spaghetti sauce carbonara aux anchois

Spaghetti sauce carbonara aux anchois Ingrédients : 1 dose de spaghetti ou 60 g, 4 à 5 anchois entier à l'huile d'olive en boîte, 1 jaune d'oeuf, 1 càs de parmesan râpé. basilic, sel. Cuire les pâtes 8 minutes dans un grand volume d'eau salée. Mélangez...

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Tags: carbonara, spaghetti, recette, anchois

30 mars 2019

Galette de spaghetti au Cantal

Galette de spaghetti au Cantal Ingrédients : 1 dose de spaghetti (si vous n'avez pas de doseur à spaghetti, 60 g), 2 oeufs, 20 g de Cantal (AOP Entre-deux), 1 càs de ciboulette ciselée, huile d'olive, une noix de beurre, sel. Commencez par cuire les spaghetti...

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Tags: spaghetti, recette, pâtes, ciboulette, cantal

20 juillet 2018

Spaghetti aux câpres et anchois

Spaghetti aux câpres et anchois Ingrédients : l'idéal aurait été d'utiliser des câpres et des anchois frais mais introuvable ici alors 1 boîte d' anchois allongés à l'huile d'olive, 1 càs de câpres au vinaigre, 60 g de spaghetti, parmesan AOC râpé fin....

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Tags: spaghetti, recette, anchois, pâtes, câpre

24 juin 2018

Spaghetti aux gambas marinées au basilic et cuites à la plancha

Spaghetti aux gambas marinées au basilic et cuites à la plancha Ingrédients : 12 gambas ou grosses crevettes, 60 g de spaghetti, huile d'olive, 1 dizaines de feuilles de basilic grand vert, ail émincé, sel, parmesan. Au minimum 2 heure à l'avance : décortiquez...

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Tags: gambas, plancha, spaghetti, recette, crevette

13 avril 2018

Spaghetti au jambon cru italien, oeuf mollet et ail de ours

Spaghetti au jambon cru italien, oeuf mollet et ail de ours Ingrédients : 60 g de spaghetti, 6 tranches fines de jambon cru italien (100 g), 1 oeuf, 3 à 4 feuilles d'ail des ours (du jardin !), huile d'olive, sel. Plongez les spaghetti 10 minutes dans...

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Tags: spaghetti, recette, oeuf, pâtes, jambon, ail des ours

3 mars 2018

Frittata di spaghetti e scampi

Omelette aux spaghetti et crevettes Frittata di spaghetti e scampi Ingrédients : un reste (80 g) de spaghetti cuits, 1 dizaine de crevettes ou gambas cuites décortiquées, 2 oeufs, 1 càc d'origan ou basilic haché, beurre. Cassez les oeufs dans un saladier,...

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Tags: gambas, omelette, spaghetti, recette, pâtes, crevette

14 février 2018

Spaghetti sauce chili con carne

Après avoir dégusté mon Chili con carne il me restait plus de sauce que de viande : Spaghetti sauce chili con carne Ingrédients : 60 g de spaghetti, le reste de sauce d'un Chili con carne de la veille. Cuisez les pâtes 10 minutes dans un grand volume...

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Tags: chili con carne, spaghetti, recette

20 septembre 2017

Spaghetti alla carbonara au Cantal

Pour la "vraie" recette des Taglatelles alla carbonara : Spaghetti alla carbonara au Cantal Ingrédients : 60 g de spaghetti, 5 tranches de pancetta, 50 g de Cantal, huile d'olive, sel. Commencez par cuire les pâtes al dente (9 à 10 minutes) dans un grand...

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Tags: carbonara, spaghetti, recette, pâtes, pancetta

21 mars 2017

Poulet fumé maison et spaghetti au curry

Poulet fumé maison et spaghetti au cur ry Ingrédients : 1 poulet fumé maison, 60 g de spaghetti, 1 échalote, 1 càs de curry, 5 cl de vin blanc, Le poulet a été fumé maison coupé en deux (Voir Fabrication d'un fumoir à chaud). Si vous achetez un poulet...

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Tags: spaghetti, recette, curry

18 mai 2015

Confit de lapin et spaghetti sauce crème d'ail ciboulette

Confit de lapin et spaghetti sauce crème d'ail ciboulette Ingrédients : 1 lapin, graisse de canard, spaghetti, ail, ciboulette Découpez le lapin et réservez les cuisses, les épaules et le râble (les autres morceaux serviront à une autre recette). Faites...

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Tags: lapin, spaghetti, recette