Omelette aux spaghetti et crevettes

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Frittata  di spaghetti e scampi

Ingrédients : un reste (80 g) de spaghetti cuits, 1 dizaine de crevettes ou gambas cuites décortiquées, 2 oeufs, 1 càc d'origan ou basilic haché, beurre. 

Cassez les oeufs dans un saladier, salez, ajoutez l'origan ou le basilic haché et battez en omelette.

Faites fondre une grosse noix de beurre dans une poêle et déposez-y les spaghetti.

Remuez pour bien les enrober de beurre fondu.

Versez les oeufs battus, répartissez les crevettes, couvrez et faites cuire quelques minutes.

112366,1300304506,2: un vin blanc sec léger d'Italie de préférence ou de Corse, de Provence.