pomme de terre

11 septembre 2012

Gratin de pommes de terre au saumon

Gratin de pommes de terre au saumon Ingrédients : 2 (très) grosses pommes de terre, 1 boite de 200 g de saumon rose, 30 cl de sauce béchamel, emmental râpé. Épluchez, coupez en 2 les pommes de terre et cuisez-les 20 minutes dans de l'eau bouillante salée....

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Tags: saumon, recette, pomme de terre, poisson

18 août 2011

Si dans une recette vous devez mettre 3 à 4 pommes de terre, là vous n'en mettez qu' une !

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Tags: pomme de terre

3 août 2011

Tajine chipo, merguez, rattes

Tajine chipo, merguez, rattes Ingrédients : 4 chipo, 4 merguez, 500 g de rattes, graines de coriandre, romarin, estragon, persil, sel, poivre au moulin. Lavez les (juste frotter, sans les éplucher) et coupez-les en dés. Coupez les chipo et merguez en...

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Tags: tajine, chipolatas, recette, pomme de terre, ratte, merguez

28 juin 2011

Salade de rillons, oeufs, pommes de terre

Salade de rillons, oeufs, pommes de terre Ingrédients : 2 rillons, 4 pommes de terre nouvelles, 2 oeufs, laitue ( battavia, feuille de chêne ...) sel, poivre au moulin. Cuire les pommes de terre entière dans un grand volume d'eau salée 1/2 heure et laissez-les...

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Tags: recette, oeuf, pomme de terre, rillon

10 mars 2011

Tortilla de patatas

Omelette épaisse aux pommes de terre typiquement espagnole : Tortilla de patatas Ingrédients pour une tortilla de 20cm de diamètre : 5 oeufs, 4 pommes de terre, 1 gros oignon, ciboulette, 2 gousses d'ail, sel, poivre au moulin, huile d'olive. Epluchez...

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Tags: omelette, recette, oeuf, pomme de terre

7 février 2011

Terrine de boeuf parmentière

Une variante au traditionnel Hachis parmentier Terrine de boeuf parmentière Ingrédients : un reste de pot au feu, des pommes de terre en proportion égale, crème fraîche liquide, sel, poivre au moulin Installez la grosse grille de votre hachoir et passez...

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Tags: boeuf, recette, pomme de terre, hachis

26 janvier 2011

Oeuf cassé sur rattes et pâté aux 2 foies

Mon pâté de foie à 12 jours, il se conserve très bien au réfrégirateur, j'en ai congelé quelques tranches et je termine la terrine avec cette recette, pour un soir : Oeuf cassé sur rattes et pâté aux 2 foies Ingrédients : quelques rattes, 1 tranche de...

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Tags: recette, oeuf, pomme de terre, 12h05

1 décembre 2010

Hachis parmentier

Dimanche j'avais cuisiné un Pot-au-feu (voir Ca commence comme un Bourguignon et ça ressemble à un pot-au-feu), une recette par excellence pour en finir les restes : Hachis parmentier Ingrédients : 500 g restes de pot-au-feu (légumes et viande), 100 g...

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Tags: boeuf, recette, pomme de terre, hachis

26 novembre 2010

Gratin de saumon, feuilles de bette, pommes de terre

Gratin de saumon, feuilles de bettes, pommes de terre Ingrédients : 400 g de filet de saumon, 5 à 6 feuilles de bettes, 5 à 6 pommes de terre, 20 cl de crème liquide, 50 g d'emmental râpé sel, poivre au moulin. Mettre les pommes de terre à cuire 25 minutes...

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Tags: bette, saumon, recette, pomme de terre, gratin, poisson

16 octobre 2010

Cuire les pommes de terre

J'ai lu sur un forum : "c'est quoi des rattes ?" La rattes est une pomme de terre cultivée en Côte d'Opale et en Picardie. On la reconnait à sa petite taille, à sa forme un peu cornue. Sa chair est très ferme et son goût de chataigne est incomparable....

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Tags: recette, pomme de terre, ratte, cuire