papillotte - amafacon

750 grammes

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papillotte

13 juin 2022

Filet de perche du Nil à la crème et aneth en papillote

Filet de perche du Nil à la crème et aneth en papillote

Assiette Top↑Chef Filet de perche du Nil à la crème et aneth en papillote Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet de perche du Nil (450 g.) 1 càs de crème entière d'Isigny quelques brins d'aneth sel poivre noir au moulin huile de colza 4 pommes de terre...

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Tags: papillotte, recette, poisson, perche, aneth

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2 février 2022

Dos de merlu (colin) à la choucroute en papillote

Dos de merlu (colin) à la choucroute en papillote

Dos de merlu (colin) à la choucroute en papillote Ingrédients : 1 dos de merlu (colin) 120 g., 150 g de choucroute cuite, baies de genièvre, vin blanc. Déposez la choucroute dans un plat sur une feuille de papier alu. Posez le dos de merlu sur la choucroute,...

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Tags: choucroute, papillotte, recette, Colin, poisson, merlu

3 novembre 2018

Maquereau aux herbes en papillote au four

Maquereau aux herbes en papillote au four

Maquereau aux herbes en papillote au four Ingrédients : 1 maquereau, 1 feuille de laurier, des brins de romarin, feuilles de coriandre, 1 clou de girofle, du thym, poivre blanc au moulin, huile d'olive. Déposez le maquereau vidé, rincé et séché sur une...

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Tags: papillotte, recette, Maquereau, poisson

31 octobre 2013

Papillote de merlu (colin) au poivre de Sichuan

Papillote de merlu (colin) au poivre de Sichuan

Papillote de merlu (colin) au poivre de Sichuan Ingrédients par personne : 200 g de filet de merlu (colin), 1 càc de poivre de Sichuan, 1 càs de sauce soja, 1 càc de citronnelle, 1 pointe de gingembre, ciboulette. Déposez les filets de merlu sur une feuille...

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Tags: papillotte, recette, Colin, poisson, merlu

8 septembre 2013

Papillote de saumon au Carré frais® "Estragon & Echalote" et son riz noir

Papillote de saumon au Carré frais® "Estragon & Echalote" et son riz noir

Carré frais® m' a sollicité pour participer au concours de lancement d'un nouveau produit : Ma recette : Papillote de saumon au Carré frais® "Estragon & Échalote" et son riz noir Ingrédients pour 1 papillote : 1 darne de saumon de 3 cm d'épaisseur, 1...

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Tags: saumon, papillotte, recette, Carré frais, poisson

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8 août 2013

Moules au four en papillotes

Moules au four en papillotes

Moules au four en papillotes Ingrédients : 600 g de moules, 2cl de vin blanc, 1 càs de thym, 2 cl de Pastis, 1 càs de graines d'anis. J'ai préparé deux papillotes aux parfums différents : thym et vin blanc, Pastis et graines d'anis. Déroullez une bonne...

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Tags: moule, papillotte, recette, pastis

6 avril 2013

Papillote de gambas sur fondue de poivrons et chèvres chauds

Papillote de gambas sur fondue de poivrons et chèvres chauds

Papillote de gambas (ou grosses crevettes) sur fondue de poivron et chèvres chauds Ingrédients : 12 gambas ou grosses crevettes, 1 càs de miel liquide, 3 poivrons (rouge, vert, jaune), 1 càc de coriandre en grain, 1 càc de coriandre moulu, 2 palets de...

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Tags: gambas, papillotte, recette, crevette, chèvre

30 décembre 2012

Papillote de saumon aux trois poivrons

Papillote de saumon aux trois poivrons

Papillote de saumon aux trois poivrons Ingrédients : 1 pavé de saumon de 350 à 400 g, 3 poivrons rouge vert et jaune, 1 poireau, 10 cl de vin blanc, 1 càc de citronnelle, sel, poivre au moulin. Découpez les poivrons en lamelles et le poireau en rondelles....

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Tags: saumon, papillotte, recette, poisson

26 février 2010

Maquereau en papillote à la plancha

Maquereau en papillote à la plancha

Maquereau en papillote à la plancha Ingrédients : 1 maquereau par personne, poireau coupé en rondelles, échalote, citron, fleur de sel, poivre, vin blanc. Coupez la tête et la queue du maquereau, videz le, nettoyez bien le ventre qui doit être rose. (la...

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Tags: plancha, papillotte, recette, Maquereau, poisson

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