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Papillote de merlu (colin) au poivre de Sichuan

Ingrédients par personne : 200 g de filet de merlu (colin), 1 càc de poivre de Sichuan, 1 càs de sauce soja, 1 càc de citronnelle, 1 pointe de gingembre, ciboulette.

Déposez les filets de merlu sur une feuille de papier cuisson. Arrosez-les de sauce soja, saupoudrez de poivre de Sichuan, de citronnelle et de gingembre.

Fermez la papillote et placez-la sur une plaque de four, enfournez 18 minutes à 180° le temps de faire cuire un riz blanc.

Saupoudrez de ciboulette émincez avant de servir.

verre blanc: un vin blanc sec ou un rosé.

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