Papillote de saumon aux trois poivrons

Papillote de saumon aux trois poivrons

Ingrédients : 1 pavé de saumon de 350 à 400 g, 3 poivrons rouge vert et jaune, 1 poireau, 10 cl de vin blanc, 1 càc de citronnelle, sel, poivre au moulin.

Découpez les poivrons en lamelles et le poireau en rondelles.

Etalez les lamelles de poivrons et les rondelles de poireau sur une feuille de papier alu. Repliez les bords latéraux. Arrosez avec le vin blanc, épicez avec la citronnelle, le sel et du poivre au moulin.

Déposez dessus le pavé de saumon, salez et poivrez encore légèrement. Refermez la papillote.

Placez la papillotte dans un grand plat à four et enfournez à 180° pendant 30 minutes.

: un bon vin blanc sec.

Retour à l'index