Darnes de saumon et poivron marinés huile d'olive, citron, cumin à la plancha

J'ai acheté un saumon entier de 1 kg à moins de 7€ le kg. à E.Leclerc. Plusieures recettes en vue, des spaghetti et un gratin de macaroni, des darnes à la plancha aujourd'hui :

Darnes de saumon et poivron marinés huile d'olive, citron, cumin à la plancha

Ingrédients : 3 darnes de saumon (coupées près de la tête dans un saumon de 1 kg.), 1 poivron orange, huile d'olive, 1 citron, cumin.

Déposez les darnes de saumon dans un plat, arrosez-les d'huile d'olive et de jus de citron. Saupoudrez de cumin.

Coupez le poivron en lamelles, déposez-les dans un saladie, arrosez-les d'huile d'olive et de jus de citron. Saupoudrez de cumin.

Laissez mariner une heure en retournant les darnes à mi-temps et en mélangeant les lamelles de poivron de temps en temps.

Commencez par la cuisson du poivron en possant les lamelles sur la plancha chauffée à 200°.

Retournez et mélangez pendant 10 minutes et réservez sur une partie monis chaude de la polancha.

Posez les darnes de saumon sur la plancha et saisissez-les 5 à 8 minutes de chaque côté.

 : un vin blanc ou un rosé de Corse ou du Luberon.