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25 juin 2018

Melon au Rivesalte ambré et basilic au jambon cru fumé

Melon au Rivesalte ambré et basilic au jambon cru fumé Ingrédients : 1 melon, 8 à 10 tranches de jambon cru fumé, 1 bouquet de basilc, Rivesalte ambré AOP. Coupez le melon en deux, enlevez les pépins. Coupez une fine tranche de peau à l'oposé pour former...

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Tags: recette, jambon, melon

10 juin 2018

Salade oeuf, concombre, épinards, radis, olives, chou chinois, frisée ...

Salade oeuf, concombre, épinards, radis, olives, chou chinois, frisée ... Ingrédients : 1 oeuf, 4 à 5 tranches de concombre, 1 radis, jeunes pousses d'épinard, 1 poignée de mélange "Les crudettes" (chou chinois, frisée, tomate, courgette, radis, persil,...

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Tags: salade, recette, oeuf, concombre

8 mai 2018

Fromage ou pâté de tête de cochon sauce vierge à l'ail des ours

Fromage ou pâté de tête de cochon sauce vierge à l'ail des ours Ingrédients : 1 tranche de fromage de tête de cochon, 1 tomate, 3 càs d'huile d'olive, 2 feuille d'ail des ours, quelques brins de ciboulette, 1 bouquet de persil, 3 càs d'huile d'olive,...

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Tags: porc, recette, pâté

15 avril 2018

Salade de pissenlits vinaigrette à la crème et gambas marinées

Salade de pissenlits vinaigrette à la crème et gambas marinées Ingrédients : quelques jeunes pieds de pissenlits en bouton, 12 gambas ou grosses crevettes. Pour la vinaigrette : 4 càs de crème entière fluide, 1 càs de vinaigre de framboise, 1 càc d'ail...

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Tags: gambas, pissenlit, salade, recette, crevette

14 avril 2018

Salade de pissenlits, jambon cru italien, oeuf mollet

Salade de pissenlits, jambon cru italien, oeuf mollet Ingrédients : quelques jeunes pieds de pissenlits en bouton, 6 tranches fines de jambon cru italien (100g), 1 oeuf, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, ciboulette, sel. Coupez le pied...

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Tags: pissenlit, salade, recette, oeuf, jambon

7 avril 2018

Salade de lentilles au filet de hareng fumé

Salade de lentilles au filet de hareng fumé Ingrédients : 1 boîte de lentilles ou 60 g de lentilles sèches, 1 filet de hareng fumé, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, persil, sel. Coupez en tronçons le filet de hareng, préalablement mariné...

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Tags: salade, recette, hareng, lentilles

5 avril 2018

Salade d'endive, hareng, oeuf

Salade d'endive, hareng, oeuf Ingrédients : 1 endive, 1 pomme de terre, 1 filet de hareng fumé, 1 oeuf, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, sel, ciboulette. Plongez la pomme de terre épluchée 25 minutes dans une casserole d'eau salée frémissante....

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Tags: salade, recette, oeuf, pomme de terre, endive, hareng

1 avril 2018

Salade d'épinards, oeufs et jambon cru

Salade d'épinards, oeufs et jambon cru Ingrédients : 1 poignée de jeunes pousses d'épinard, 3 tranches de jambon cru de Savoie, 2 oeufs, ciboulette, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 pincée de sel. Plongez les oeuf 6 minutes dans une...

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Tags: salade, recette, oeuf, jambon, épinard

1 avril 2018

Salade d'épinards, gambas et oeuf

Salade d'épinards, gambas et oeuf Ingrédients : 1 poignée de jeunes pousses d'épinard, 1 dizaine de gambas ou grosses crevettes, 1 oeuf, quelques graines de lupin, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 pincée de sel. Étêtez et décortiquez...

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Tags: gambas, salade, recette, oeuf, crépinette, crevette

30 mars 2018

Salade lyonnaise revisitée

Salade lyonnaise revisitée Ingrédients : 50 g de jeunes pousses d'épinard, 3 tranches de jambon cru, 1 oeuf, 2 tranches de baguette, 1 gousse d'ail, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, sel. Déposez les tranches de jambon cru sur une plaque...

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Tags: salade, recette, oeuf, jambon, épinard