sot l'y laisse - amafacon

15 août 2014

Sot-l'y-laisse de dinde en marinade créole et quelques prunes à la plancha

Sot-l'y-laisse de dinde en marinade créole et quelques prunes à la plancha Ingrédients : 3 sot-l'y-laisse de dinde, quelques Reine-claude, 1 citron vert, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, 1 càc de piment de Cayenne, poivre au...

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Tags: plancha, sot l'y laisse, recette, dinde, marinade

8 juillet 2014

Rougail sot-l'y-laisse de dinde fumés

Rougail sot-l'y-laisse de dinde fumés Ingrédients : 6 sot-l'y-laisse de dinde, 1 oignon, 4 tomates, 2 gousses d'ail, piment de Cayenne, gingembre, thym, piment Martin, sel, poivre de Madagascar. Dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive , faites...

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Tags: sot l'y laisse, recette, rougail, fumoir

6 juillet 2014

Sot-l'y-laisse au curry

Sot-l'y-laisse au curry Ingrédients : 3 sot-l'y-laisse de dinde, 1 oignon, lanières de poivrons surgelées, 1 càc de curry de Madras, 5 cl de vin blanc, 10 cl de crème fraîche liquide, poivre au moulin, sel. Faites dorer les sot-l'y-laisse dans une sauteuse...

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Tags: sot l'y laisse, recette, dinde, curry

31 mars 2014

Sot-l'y-laisse aux abricots

Sot-l'y-laisse aux abricots Ingrédients : 3 sot-l'y-laisse de dinde, 1 petite boite de demi-abricots au sirop, 1 oignon, 5 cl de vin blanc doux, poivre au moulin, sel. Faites colorer les sot-l'y laisse et l'oignon émincé dans une sauteuse avec un fond...

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Tags: sot l'y laisse, recette, dinde

13 octobre 2013

Actifryé de sot-l'y-laisse à la mangue

Comme je vous l'indiquais sur un précédent message "Test : Actifry® de Seb" ; l'Actifry® est plus un appareil de cuisson qu'une friteuse. Un exemple : Actifryé de sot-l'y-laisse à la mangue Ingrédients pour deux : 8 sot-l'y-laisse de dinde (soit environ...

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Tags: sot l'y laisse, recette, dinde, Actifry, mangue

9 mars 2013

Sot-l'y-laisse confits aux oignons et rösti

Sot-l'y-laisse confits aux oignons et rösti Ingrédients : 3 sot-l'y-laisse de dinde, 3 rösti , 1 oignon, 12.5 cl de vin blanc, sel, poivre au moulin. Émincer l'oignon et faites le revenir sans coloration dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive....

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Tags: sot l'y laisse, rösti, recette, dinde

25 janvier 2013

Wok de sot-l'y-laisse de dinde

Wok de sot-l'y-laisse de dinde Ingrédients : 6 sot-l'y-laisse de dinde, 20cl de vin blanc, 1 càs de sauce soja, 1 càc de poivre de Sichuan, 1 càc de graines de coriandre, 1 càc de citronnelle, 1 poignée d'oignon émincé, 1 poignée de poivrons tricolores....

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Tags: sot l'y laisse, recette, dinde, wok

15 avril 2012

Emincée de sot-l'y-laisse au Pommeau et poëlée forestière

Emincée de sot-l'y-laisse au Pommeau et poëlée forestière Ingrédients : 2 sot-l'y-laisse de dinde, 150 g de champignons des bois (girolles, cèpes, pleurotes ...), 6 cl de Pommeau, 1 gousse d'ail, 10 cl de crème fraîche, persil plat, sel, poivre au moulin....

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20 août 2011

Brochettes de sot-l'y-laisse et légumes à la plancha

Brochettes de sot-l'y-laisse et légumes à la plancha Ingrédients : 500 g de sot-l'y-laisse de dinde, tomates, courgette ronde, champignons, 1 gousse d'ail écrasée, thym, romarin, sel. Coupez les sot-l'y-laisse en deux et faites-les mariner 1/2 heures...

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16 février 2011

Les sots l'y laisse aux petits légumes

Les sots l'y laisse aux petit légumes Ingrédients pour 2 personnes : 6 sot-l'y-laisse de dinde, 1 carotte, 1 oignon, 1/2 boite de haricots verts, 2 gousses d'ail rose, 20 cl de vin blanc, 25 cl de bouillon de volaille, 1 càs de farine, sel, poivre au...

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