salade - amafacon

14 avril 2018

Salade de pissenlits, jambon cru italien, oeuf mollet

Salade de pissenlits, jambon cru italien, oeuf mollet Ingrédients : quelques jeunes pieds de pissenlits en bouton, 6 tranches fines de jambon cru italien (100g), 1 oeuf, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, ciboulette, sel. Coupez le pied...

Posté par jlmaugis à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pissenlit, salade, recette, oeuf, jambon

7 avril 2018

Salade de lentilles au filet de hareng fumé

Salade de lentilles au filet de hareng fumé Ingrédients : 1 boîte de lentilles ou 60 g de lentilles sèches, 1 filet de hareng fumé, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, persil, sel. Coupez en tronçons le filet de hareng, préalablement mariné...

Posté par jlmaugis à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, recette, hareng, lentilles

5 avril 2018

Salade d'endive, hareng, oeuf

Salade d'endive, hareng, oeuf Ingrédients : 1 endive, 1 pomme de terre, 1 filet de hareng fumé, 1 oeuf, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, sel, ciboulette. Plongez la pomme de terre épluchée 25 minutes dans une casserole d'eau salée frémissante....

Posté par jlmaugis à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, recette, oeuf, pomme de terre, endive, hareng

1 avril 2018

Salade d'épinards, oeufs et jambon cru

Salade d'épinards, oeufs et jambon cru Ingrédients : 1 poignée de jeunes pousses d'épinard, 3 tranches de jambon cru de Savoie, 2 oeufs, ciboulette, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 pincée de sel. Plongez les oeuf 6 minutes dans une...

Posté par jlmaugis à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, recette, oeuf, jambon, épinard

1 avril 2018

Salade d'épinards, gambas et oeuf

Salade d'épinards, gambas et oeuf Ingrédients : 1 poignée de jeunes pousses d'épinard, 1 dizaine de gambas ou grosses crevettes, 1 oeuf, quelques graines de lupin, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 pincée de sel. Étêtez et décortiquez...

Posté par jlmaugis à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, salade, recette, oeuf, crépinette, crevette

30 mars 2018

Salade lyonnaise revisitée

Salade lyonnaise revisitée Ingrédients : 50 g de jeunes pousses d'épinard, 3 tranches de jambon cru, 1 oeuf, 2 tranches de baguette, 1 gousse d'ail, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, sel. Déposez les tranches de jambon cru sur une plaque...

Posté par jlmaugis à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, recette, oeuf, jambon, épinard

25 mars 2018

Salade d'endive aux agrumes et gambas

Salade d'endive aux agrumes et gambas Ingrédients : 1 endive, 1 citron vert, 1 clémentine, 10 gambas, 2 petits coeurs artichauts, cernaux de noix, ciboulette, huile d'olive, vinaigre de cidre, sel. Commencez par étêter et décortiquer les gambas. Arrosez-les...

Posté par jlmaugis à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, salade, recette, endive, clémentines, crevette, artichaut

14 mars 2018

Salade de carotte, céleri, betterave sauce rémoulade

Salade de carotte, céleri, betterave sauce rémoulade Ingrédients : 100 g de carotte, 100 g de céleri rave, 100 de betterave cuite, sauce rémoulade, persil, 1 oeuf. plongez l'oeuf 10 minutes dans une eau frémissante. Laissez-le refroidir. Râpez carotte...

Posté par jlmaugis à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, recette, céleri, rémoulade, carotte, betterave

17 décembre 2017

Salade de crevettes, kaki, clémentine, radis, chou blanc, carotte, frisée

Salade de crevettes, kaki, clémentine, radis, chou blanc, carotte, frisée Ingrédients : 1 douzaine de crevettes ou gambas, 1 kaki, 1 clémentine, 1 radis, 1 carotte, 1 morceau de chou vert et de betterave, feuilles de salade frisée, beurre, huile d'olive,...

Posté par jlmaugis à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, salade, recette, clémentines, crevette, kaki

16 décembre 2017

Crudités aux gésiers de canard confits

Crudités aux gésiers de canard confits Ingrédients : gésiers de canard confites, carotte, radis, chou blanc, betterave, salade frisée. Faites fondre à chaleur douce la graisse qui entoure les gésiers puis coupez-les en deux et posez-les sur du papier...

Posté par jlmaugis à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, canard, recette, gésier