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11 avril 2023

Gigot de 4 heures aux parfums du Maghreb

Gigot de 4 heures aux parfums du Maghreb
Gigot de 4 heures aux parfums du Maghreb Ingrédients pour 4 personnes : 1 gigot d'agneau raccourcis de 1 kg. huile de colza ras el-hanout cumin graines de coriandre en poudre poivre noir au moulin beurre La veille au soir : mélangez dans un bol l'huile,...
Posté par jlmaugis à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gigot,  agneau,  recette
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18 janvier 2018

Tranche de gigot d'agneau au cumin à la plancha et boulgour façon risotto

Tranche de gigot d'agneau au cumin à la plancha et boulgour façon risotto
Tranche de gigot au cumin à la plancha et boulgour façon risotto Ingrédients : 1 tranche de gigot d'agneau, huile d'olive, cumin, 60 g de boulgour, 18 cl de bouillon, sel. Déposez la tranche de gigot dans une assiette et badigeonnez les deux faces d'huile...
Posté par jlmaugis à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gigot,  plancha,  agneau,  mouton,  recette,  boulgour
22 décembre 2013

Jarret d'agneau caramélisé

Jarret d'agneau caramélisé
J'ai acheté un gigot d'agneau de 2kg 500 que j'ai divisé en trois : côté selle, desossé du fémur, coupé en deux et ficelé en 2 rôtis. Côté jarret pour aujourd'hui. Jarret d'agneau caramélisé Ingrédients : 1 jarret d'agneau, 1 oignon, 2 càs de miel liquide,...
Posté par jlmaugis à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gigot,  agneau,  jarret,  recette
15 avril 2012

Gigot haché sur lit de boulgour

Gigot haché sur lit de boulgour
Pour utiliser un reste de gigot ou d'épaule d'agneau : Gigot haché sur lit de boulgour Ingrédients : le reste d'une épaule d' agneau croutillante glacée au miel (ou de gigot), 60 g de boulgour, beurre. Hachez le reste de mouton avec si possible de la...
Posté par jlmaugis à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gigot,  agneau,  mouton,  épaule,  recette,  boulgour
24 décembre 2011

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures
Pour le réveillon de Noël, mon plat sera un gigot de 7 heures. C'est très pratique ; vous préparez vers 14 heures et vous servez vers 21 heures sans avoir à vous en occupez : Ingrédients : 1 gigot (le mien raccourcit), 2 tomates, 2 oignons, 2 échalotes,...
Posté par jlmaugis à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gigot,  agneau,  mouton,  recette
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6 novembre 2011

Un gigot presque parfait

Un gigot presque parfait
Un gigot presque parfait Ingrédients : 1 gigot d'agneau raccourci (1kg 700), 1 oignon, 3-4 gousse d'ail, vin blanc, sel, poivre au moulin. Massez votre gigot avec de l'huile, du sel et du poivre au moulin. Hachez l' oignon et déposez-le au fond d'un plat...
Posté par jlmaugis à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gigot,  agneau,  mouton,  recette
3 novembre 2010

Tomates farcies au gigot haché

Tomates farcies au gigot haché
Une recette simple pour finir un reste de gigot d'agneau : Tomates farcies au gigot d'agneau Ingrédients : un reste de gigot d'agneau, 4 tranches de poitrine de porc fumée, 1 oignons, 1 gousse d'ail, 1 jaune d'oeuf, tomates, coriandre moulue, cumin. Découpez...
Posté par jlmaugis à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gigot,  agneau,  mouton,  recette,  tomate
22 décembre 2009

Tranches de gigot de mouton à la plancha

Tranches de gigot de mouton à la plancha
Tranches de gigot de mouton à la plancha et sa purée de pois chiches au coriandre Ingrédients : 1 tranche de gigot de mouton par personne, 1 boite de pois chiche, 1 carotte cuite, 100 g de beurre salé, sel, coriandre moulu. Préchauffez la plancha -ou...
Posté par jlmaugis à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gigot,  plancha,  recette
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