chorizo - amafacon

17 décembre 2014

Ragoût de porc à la portugaise

Ragoût de porc à la portugaise Ingrédients : 0.600 kg de sauté de porc, 5/6 tranches épaisses de chorizo fort, 1 petite boite de tomate, 2/3 pommes de terre, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle, poivre au moulin, sel, 6...

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Tags: porc, chorizo, recette

20 juin 2014

Moules d'Espagne à la catalane

Moules d'Espagne à la catalane Ingrédients : 1 kg de moules d'Espagne, 20 tranches de chorizo, 2 tomates bien mûres, 1 poivron rouge (ou lanières de poivrons tricolores surgelés), 1 oignon, 2 gousses d'ail, 12.5 cl de vin blanc d'Espagne, fleurs de thym...

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Tags: moule, chorizo, recette, catalan

12 mai 2014

Omelette aux fines herbes, pommes de terre, chorizo

Omelette aux fines herbes, pommes de terre, chorizo Ingrédients : 4 oeufs, 4 pommes de terre (charlotte), 1 oignon, quelques rondelles de chorizo, 1 poignée de ciboulette, poivre au moulin, sel. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes....

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Tags: omelette, chorizo, recette, oeuf, pomme de terre

8 mai 2014

Gambas et chorizo au vert

Gambas et chorizo au vert (épinards, mélisse, orties) Ingrédients : 10 gambas ou grosses crevettes, 10 rondelles de chorizo, 1 oignon, feuilles d'épinards, de mélisse, d'orties, 5 cl de vin blanc, 10 g de beurre, 1 pointe de piment de Cayenne, poivre...

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Tags: gambas, plancha, chorizo, recette, épinard, crevette, orties, mélisse

21 décembre 2013

Morue au chorizo

Morue au chorizo Ingrédients : 500 g de morue, 100 g chrizo doux, 1 poignée d'oilives noires, 1 petite boite de tomates pelées, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, poivre au moulin, 25 cl de vin blanc. Faites dessaler la morue 24 h dans une...

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Tags: chorizo, recette, poisson, morue

31 mai 2013

Moules et bulots au chorizo

Moules et bulots au chorizo et fenouil Ingrédients : 500g de moules, 400g de bulots, 1/2 chorizo, 1/2 bulbe de fenouil, 1 oignon, 10 cl de vin blanc, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, poivre au moulin. Rincez les bulots à plusieurs eaux et laissez-les...

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Tags: moule, chorizo, recette, bulot

26 mai 2013

Encornets farcis moules et chorizo

Je me suis inspiré de cette recette de "Rôtis de calamars au chorizo" : Encornets farcis aux moules et chorizo Ingrédients : 4 "tubes" d'encornets, 1/2 chorizo, 1 poignée de moules cuites, 1 poignée de lanières de poivrons tricolores, 5 cl de vin blanc,...

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Tags: moule, chorizo, recette, calamar, encornet, seiche

30 mars 2013

Jambalaya sur un piano

Pour la Ziz'annie : ce n'est pas de la musique, c'est de la gastronomie de la Nouvelle Orléan, du riz, du chorizo, des crevettes, du poulet ...ça s'apparente à une paêlla mais épicé "piquant". Jambalaya sur un piano Ingrédients : 2 cuisses de poulet,...

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Tags: Poulet, chorizo, riz, recette, paella, crevette, jambalaya

24 septembre 2012

Tagiatelles fraîches au chorizo

D'après une recette de Yvonne "massa com chouriço" sur http://suismoiencuisine.canalblog.com Tagliatelles fraîches au chorizo Ingrédients : 1 chorizo doux, 300 g de tagliatelles fraîche, 1 oignon, 12.5 cl de vin blanc. Coupez le chorizo en rondelles épaisse....

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Tags: chorizo, recette, pâtes, tagliatelle

1 avril 2011

Oeufs cassés sur chorizo

ultra simple, réalisée en 5 minutes : Oeufs cassés sur chorizo Ingrédients : 1 demi chorizo, 2 oeufs, sel, poivre au moulin, piment de Cayenne Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. Déposez les rondelles dans une poële avec un fond d'huile...

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Tags: chorizo, recette, oeuf, 12h05