tomate - amafacon

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tomate

17 septembre 2015

Oeuf frit au jambon et tomate provençale

Oeuf frit au jambon et tomate provençale

Oeuf frit au jambon et tomate provençale Ingrédients : 1 tranche de jambon épaisse, 1 tranche de pain de campagne ou pain demi, 1 oeuf, 1 tomate, 1 gousse d'ail, persil, huile d'olive, sel. Versez un filet d'huile d'olive sur la tomate coupée en deux,...

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Tags: recette, oeuf, tomate, jambon

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6 juin 2015

Salade niçoise

Salade niçoise Ingrédients de base : tomates, anchois, olives noires de Nice, huile d'olive. Vous pouvez ajouter : poivrons salade, artichauts poivrades, cébettes, céleri, oeufs durs, basilic. Mais jamais de : haricots verts, pommes de terre, riz, maïs,...

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Tags: salade, recette, anchois, tomate, niçoise

12 février 2014

Tajine aux oeufs et tomates

Tajine aux oeufs et tomates

Tajine aux oeufs et tomates Ingrédients : 4 oeufs, 1 petites boites de tomates, 100 g de viande de boeuf haché, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 noix de gingembre, 1 càc de cumin, graines de coriandre, persil, poivre au moulin, sel. Faites...

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Tags: tajine, recette, oeuf, tomate

1 novembre 2013

Joue (museau) de porc à la tomate ananas

Joue (museau) de porc à la tomate ananas

Joue de porc à la tomate ananas Ingrédients : 1 demi museau de porc cuit, 1 tomate ananas (500g), 1 oignon, 10 cl de vin blanc, thym, romarin, poivre au moulin, sel. Faites dorer le demi museau de porc dans une cocotte avec un fond d'huile d'olive, salez...

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Tags: museau, porc, joue, recette, tomate

11 octobre 2013

Tomates farcies au filet de pangas

Tomates farcies au filet de pangas

J'ai associé deux recettes ; Courgette farcie filets de lotte et moules et Boulettes de merlu sauce tomate : Tomates farcies au filet de pangas Ingrédients : 2 belles tomates, 1 filet de panga, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, chapelure, poivre au moulin, sel....

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Tags: pangas, recette, poisson, tomate

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24 septembre 2013

Salade caprese (Tomates mozzarella)

Salade caprese (Tomates mozzarella)

Simple, mais sa réussite est tellement dépendante du choix des ingrédients : Salade caprese (Tomates mozzarella) Ingrédents : tomates mûres n'ayant jamais séjourné dans un réfrigérateur, de la mozzarella de bufflonne ( Mozzarella di Bufala Campana ),...

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Tags: recette, tomate, mozzarella

1 décembre 2012

Velouté de tomate et basilic au mascarpone

Velouté de tomate et basilic au mascarpone

Dernières tomates et dernières feuilles de basilic ... Velouté de tomates et basilic au mascarpone Ingrédients : 1 kg de tomates (les dernières cornues, coeurs de boeuf et tomates cerise), 2 càs de mascarpone, 2 càs de crème fraîche, 1 oignons, quelques...

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Tags: recette, tomate, mascarpone

3 novembre 2010

Tomates farcies au gigot haché

Tomates farcies au gigot haché

Une recette simple pour finir un reste de gigot d'agneau : Tomates farcies au gigot d'agneau Ingrédients : un reste de gigot d'agneau, 4 tranches de poitrine de porc fumée, 1 oignons, 1 gousse d'ail, 1 jaune d'oeuf, tomates, coriandre moulue, cumin. Découpez...

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Tags: gigot, agneau, mouton, recette, tomate

4 septembre 2010

Cake épicé aux tomates séchées (maison) et lardons

Cake épicé aux tomates séchées (maison) et lardons

4 heures à l'avance préparez les tomates cerises séchées : coupez les tomates cerises par le milieu, rangez-les dans sur une plaque à four recouverte d'un papier cuisson légèrement huilé, salez et poivrez au moulin (au poivre blanc). Passez au four à...

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Tags: recette, cake, tomate

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