poisson - amafacon

27 octobre 2020

Riz au bar (loup) sauce à l'oseille

Un reste de bar sauce à l'oseille Riz au bar sauce à l'oseille Ingrédients : la moitié d'un bar cuit à la plancha ( Bar à la plancha sauce à l'oseille ), 60 g de riz, 1 échalote, 6 cl de vin blanc, 1 càs de sauce à l'oseille, huile d'olive, sel. Détaillez...

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Tags: riz, recette, poisson, bar

19 octobre 2020

Dos de merlu (colin) et risotto sauce beurre blanc

. Dos de merlu (colin) et risotto sauce beurre blanc Ingrédients : 150 g. de dos de merlu (colin), 60 g . de riz arborio, bouillon de légume, 1 échalote 25 g de beure, 2x6 cl de vin blanc, huile d'olive. Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une...

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Tags: risotto, recette, Colin, poisson, merlu

17 octobre 2020

Dos de merlu (colin) et pomme de terre à la crème

Dos de merlu (colin) et pomme de terre à la crème Ingrédients : 150 g de dos de merlu (colin), 1 pomme de terre, 6 cl de crème liquide, quelques feuilles de persil, poivre au moulin, sel huile d'olive, beurre. Plongez la pomme de terre 25 minutes dans...

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Tags: recette, Colin, poisson, merlu

16 septembre 2020

Filet d'églefin aux graines d'anis vert et fenouil

Filet d'églefin aux graines d'anis vert et fenouil Ingrédients : 1 filet d'églefin (150 g.), 1 càs de graines d'anis vert, 1/2 fenouil, huile d'olive, beurre. Commencez par cuire un fenouil coupé en deux 20 minutes à la vapeur. Faites fondre une noix...

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Tags: recette, poisson, fenouil, églefin

31 juillet 2020

Darne de saumon marinée à l'huile d'olive et thym à la plancha

Darne de saumon marinée à l'huile d'olive et thym à la plancha Ingrédients : 1 darne de saumon, huile d'olive, thym frais, sel. Déposez la darne dans une assiette, versez un filet d'huile d'olive, étalez aux doigts. Salez et saupoudrez de feuilles thym...

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Tags: plancha, saumon, recette, poisson

28 juillet 2020

Saumonette (roussette) à la crème et champignons

Saumonette (roussette) à la crème et champignons Ingrédients 1 saumonette ou roussette (200 g.) étêtée et dépouillée, 150 g de champignons de Paris (surgelés), 6 cl de crème liquide, 1 càs d'ail émincé, persil, 1 cube de bouillon de légumes ou court-bouillon....

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Tags: champignon, recette, poisson, roussette, saumonette

26 juillet 2020

Soupe vietnamienne aux poisson et crevettes (gambas)

Soupe vietnamienne aux poisson et crevettes (ou gambas) Ingrédients : 3-4 gambas ou grosses crevettes, 1 filet de poisson blanc (100g), 1 sachet (84g) de nouilles instantanées saveur crevettes. Marinade : gingembre moulu, ail émincé, jus de citron, sauce...

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Tags: gambas, recette, poisson, chinois, crevette

29 juin 2020

Truite à la plancha farcie mélisse et citron de Sicile

Truite à la plancha farcie mélisse et citron de Sicile Ingrédients : 1 truite portion 1 càs de jus de citron de Sicile (Le Citronnier® petite bouteille en plastique jaune), feuilles de mélisse, sel, poivre au moulin. Rincez la truite sous l'eau froide,...

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Tags: truite, recette, poisson, mélisse

27 juin 2020

Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile

Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile Ingrédients : 1 truirte portion, farine, 25 g de beurre, 2 càs de vin blanc, 1 càs de jus de citron de Sicile (Le Citronnier® petite bouteille en plastique jaune), sel, poivre au moulin. Rincez la truite...

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Tags: truite, recette, poisson

28 mai 2020

Filet de truite à l'unilatéral à la plancha et spaghetti au parmesan

Filet de truite à l'unilatéral à la plancha et spaghetti au parmesan Ingrédients : 1 filet de truite (200g.), sel, pivre blanc, huile d'olive, 60 g de spaghetti, parmesan, feuilles de basilic. Salez et poivrez au moulin à poivre blanc le filet de poisson...

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Tags: plancha, truite, spaghetti, recette, poisson