poisson - amafacon

22 janvier 2022

Truite et fenouil sauce soja, sirop d'érable et gingembre

Truite et fenouil sauce soja, sirop d'érable et gingembre Ingrédients : 1 truite, 1 petit fenouil, sauce soja, sirop d'érable, gingembre moulu. Essuyez la truite et déposez-la dans un plat à gratin. Coupez le fenouil en deux et ajoutez-le dans le plat....

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Tags: truite, recette, poisson, fenouil, sirop d'érable, soja

15 janvier 2022

Bar (loup) à la plancha sauce à la marinière

Bar (loup) à la plancha sauce à la marinière Ingrédients : 1 bar (loup), reste de jus de cuisson de Moules d'Espagne à la marinière . Videz et nettoyez l'intérieur de bar. Séchez-le à l'extérieur et à l'intérieur. Montez la plancha à température à 220°....

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Tags: plancha, recette, poisson, bar, loup

23 décembre 2021

Maquereau à la plancha à basse température

Maquereau à la plancha à basse température Ingrédients : 1 maquereau, huile d'olive, 1 citron, pomme de terre, beurre. Même si le poissonnier l'a vidé, rincez le maquereau sous l'eau froide et enlevez la peau noire intérieure. Séchez-le au papier absorbant....

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Tags: plancha, recette, Maquereau, poisson

9 décembre 2021

Raie grise au four à basse température sauce beurre citronné

La raie grise dans la Manche ou raie bouclée est une raie de petite taille péchée autour des iles britanniques, en Méditerranée et en Afrique du Sud. Raie grise au four à basse température sauce beurre citronné Ingrédients : 3 ailes de raie grise (pour...

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Tags: recette, poisson, raie

2 décembre 2021

Filet de lieu noir au four à basse température

Filet de lieu noir au four à basse température Ingrédients : 1 filet de lieu noir (400 g.), huile d'olive, poivre blanc au moulin, sel. Huilé un plat à four de longueur adapté à la longueur du filet. Déposez-y le filet de poisson poivré au moulin et salé...

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Tags: recette, poisson, lieu

14 novembre 2021

Gratin de macaroni au saumon

J'ai acheté un saumon entier de 1 kg à moins de 7€ le kg. à E.Leclerc. Plusieures recettes en vue, des darnes à la plancha , des spaghetti et un gratin de macaroni aujourd'hui : Gratin de macaroni au saumon Ingrédients : 200 g. de saumon dans le filet,...

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Tags: saumon, recette, gratin, poisson, pâtes, macaroni

13 novembre 2021

Spaghetti aux saumon et épinard

J'ai acheté un saumon entier de 1 kg à environ 7€ le kg. à E.Leclerc. Plusieures recettes en vue, des darnes à la plancha, un gratin de macaroni, et des spaghetti aujourd'hui : Spaghetti aux saumon et épinards Ingrédients : 200 g. de saumon dans le filet,...

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Tags: saumon, spaghetti, recette, poisson, pâtes, épinard

12 novembre 2021

Darnes de saumon et poivron marinés huile d'olive, citron, cumin à la plancha

J'ai acheté un saumon entier de 1 kg à moins de 7€ le kg. à E.Leclerc. Plusieures recettes en vue, des spaghetti et un gratin de macaroni, des darnes à la plancha aujourd'hui : Darnes de saumon et poivron marinés huile d'olive, citron, cumin à la plancha...

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Tags: plancha, poivron, saumon, recette, poisson

1 novembre 2021

Bar (loup) à la plancha sauce soja et riz Kamâlis

Le riz Kamâlis cultivé au Cambodge a été primé 4 fois meilleur riz au monde au cours des dix dernières années lors de la World Rice Conférence. Bar (loup) à la plancha sauce soja et riz Kamâlis Ingrédients : 1 bar ou loup (450 g), sauce soja, 60 g de...

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Tags: plancha, recette, poisson, bar, loup

17 octobre 2021

Marmite de queue de merlu (colin) aux pois chiches

Marmite de queue de merlu (colin) aux pois chiches Ingrédients : 1 queue de merlu (500 g.), 1 petite boîte de pois chiche, 1 ognon, 1 feuille de laurier, bouillon de poisson ou de légumes, gros sel, poivre au moulin. Coupez la queue de colin en tronçons....

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Tags: recette, Colin, poisson, merlu, pois chiches