Truite à la plancha farcie mélisse et citron de Sicile

Truite à la plancha farcie mélisse et citron de Sicile

Ingrédients : 1 truite portion 1 càs de jus de citron de Sicile (Le Citronnier® petite bouteille en plastique jaune), feuilles de mélisse, sel, poivre au moulin.

Rincez la truite sous l'eau froide, essuyez-la avec du papier absorbant.

Salez et poivrez l'intérieur. Farcissez-la de feuilles de mélisse et versez une càc de jus de citron.

Déposez-la sur la plancha chauffée à vif (220°-240°) quelques minutes de chaque côté.

: un vin blanc sec, un Sancerre blanc.