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12 novembre 2017

Nage d'anneaux d'encornet, amandes et crevettes

Nage d'anneaux d'encornet, amandes et crevettes
Un recyclage de ma précédente recette Encornet sauce américaine : Nage d'anneaux d'encornet, amandes et crevettes Ingrédients : 6 anneaux d'encornet et sauce américaine, 6 amandes, 6 crevettes roses, vin blanc. Rincez lea amandes sous l'eau froide. Déposez-les...
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Tags: soupe,  recette,  encornet,  amande,  crevette
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27 septembre 2017

Amandes à la marinière

Amandes à la marinière
Amandes à la marinière Ingrédients : 600 g d'amandes de mer, 1 ognon, 2 càs de persil haché, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 8 cl de vin blanc, huile d'olive. Émincez et dorez l'ognon dans un sautoir avec un fond d'huile d'olive. Mouillez avec le...
Posté par jlmaugis à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  fruit de mer,  amande,  marinière
16 mai 2017

Flan au chocolat et aux amandes

Flan au chocolat et aux amandes
Flan au chocolat et aux amandes Ingrédients : 4 oeufs, 1 l de lait entier, 100 g de sucre, 100 g de chocolat noir, 50 g de fécule de maïs, 1 poignée d'amandes effilées, 1 pâte brisée à dérouler. Préchauffez votre four à 180°. Garnissez un plat à tarte...
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Tags: recette,  flan,  chocolat,  amande
4 octobre 2016

Gâteau nantais

Gâteau nantais
Pâtisserie traditionnelle nantaise ce biscuit recouvert d'un glaçage au rhum sent bon les antilles : Gâteau nantais Ingrédients : 150 g de sucre en poudre, 125 g de poudre d'amande, 125 g de beurre, 4 petits oeufs (ou 3 gros), 50 g de farine, 50 g de...
Posté par jlmaugis à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rhum,  recette,  amande,  gâteau
11 mai 2014

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

Tarte à la rhubarbe et aux amandes
Tarte à la rhubarbe et aux amande Ingrédients : 1 pâte à tarte de ma grand-mère (la recette) ou une pâte sablée, 500 g de rhubarbe épluchées, 1 càs de Kirsch, cassonade, amandes éffilées. Quelques heures à l'avance, épluchez les bâton de rhubarbe, coupez-les...
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Tags: Rhubarbe,  recette,  tarte,  amande
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11 mai 2014

Truites aux amandes à la plancha

Truites aux amandes à la plancha
Truites aux amandes à la plancha Ingrédients : 2 truites, 1 poignée d'amandes effilées, 20 g de beurre, persil, poivre au moulin, sel. Videz et séchez les truites. Salez et poivrez-les faces et intérieur. Posez les truites sur la plancha et laissez-les...
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Tags: plancha,  truite,  recette,  poisson,  amande
5 mai 2012

Tarte crème d'amande rhubarbe

Tarte crème d'amande rhubarbe
Tarte crème d'amande rhubarbe Ingrédients : 230 g de pâte à tarte de ma grand mère (ou sablée toute prête), 300g de rhubarbe. Pour la crème d'amande : 125 g de poudre d'amande, 125 g de sucre, 2 cçs de cassonade, 2 oeufs, 125 g de beurre, 2 càs de farine....
Posté par jlmaugis à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rhubarbe,  recette,  tarte,  amande
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