Gambas marinées au curry rouge à la plancha

Gambas marinées au curry rouge à la plancha

Ingrédients : 5 à 6 gambas ou grosses crevettes, 3 càc de curry rouge (Red curry paste de Thaï Kitchen®), nouilles chinoises saveur crevette.

Déposez les gambas dans un plat.

Mélangez le curry rouge avec un peu d'eau et enduisez les gambas de cette pâte.

Laissez mariner 30 minutes, retournez les gambas et prolongez la marinade encore 30 minutes.

Débarrassez grossièrement les gambas du curry rouge et posez-les sur la plancha chauffée à 250°. 

Laissez griller 10 minutes en retournant les gambas à mi cuisson.

Servez avec des nouilles chinoises ou du riz thaï.

 : un bon vin rosé, un Bandol.