Gambas thaïes à la plancha

Gambas thaïes à la plancha

Ingrédients : 6 gambas, 1 citron vert, 1 petit piment vert, sauce soja, gingembre moulu, graines de coriandre moulues.

Déposez les gambas dans un plat creux.

Arrosez-les de sauce soja et du jus du 1/2 citron vert.

Emincez le piment et répartissez-le autour des gambas.

Saupoudrez de gingembre moulu et de graines de coriandre moulues.

Laissez mariner 1 heure en retournant les gambas et en les arrosant de marinade de temps en temps

Déposez les gambas sur la plancha chauffée à 240°.

Laissez-les griller sur les deux côtés pendant 5 minutes en les arrosant de la marinade

 : un vin blanc sec léger ; un Chardonnay IGP des Cevennes.