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Truite à la rhubarbe et ail des ours

Ingrédients : 1 truite portion (160g), 2 bâtons de rhubarbe, 2 feuilles des ours, huile d'olive

Épluchez et coupez les bâtons de rhubarbe en petits tronçons.

Essuyez l'intérieur et l'extérieur de la truite avec du papier absorbant et déposez-la dans un plt à four huilé.

Farcissez-la des feuilles d'ail de ours.

Répartissez les tronçons de rhubarbe autour de la truite.

Enfournez à 175° pendant 20 minutes.

Arrosez à l'eau de temps en temps.

112366,1300304506,2 : un vin blanc sec léger ; un Chardonnay IGP des Cevennes.