Keuftés (ou Keftas) arméniennes

Keuftés (ou Keftas) arméniennes

Ingrédients : 400 g de boeuf haché, 1 oignon, 1 oeuf,  cumin, sel, poivre au moulin, chapelure, persil, 1 pointe de piment

Hachez l'oignon émincé et le persil et mélangez avec la viande hachée en incorporant l'oeuf, du sel et du poivre au moulin.

Formez des petites boulettes et faites-les dorer dans un sautoir avec un fond d'huile d'olive. Laissez-les cuire à coeur.

Servez-les avec un boulghour pilaf.

: un vin blanc sec, un Côtes du Rhone, un Minervois.

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