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Pâtes chinoises au pangas sauce curry

Ingrédients : 450 g de filets de pangas, 120 g de pâtes chinoises, 10 cl de crème liquide, 1 càc de curry de Madras.

Coupez les filets de gambas en petits cubes et faites-les cuire 10 minutes dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive.

Portez 2 litres d'eau à ébullition et plongez-y les pâtes chinoises 5 minutes hors du feu.

Pendant ce temps versez la crème sur les cubes de pangas, ajoutez le curry de Madras, remuez et portez à la limite de l'ébullition.

Egouttez les pâtes chinoises et servez-les avec las cubes de pangas arrosée de sauce curry.

 

52632933_p : un vin rosé, de Provence, du Pays d'Oc ...

 

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