Filet de pangas sauce crème curry

Filet de pangas sauce crème curry

Ingrédients : 1 filet de pangasius, 8 cl de crème entière liquide, 1 càc de curry, beurre, citron, sel.

Salez le filet de pangas et faites-le griller dans une poêle sur un beurre bouillant.

Quand les deux faces sont bien colorées arrosez d'un filet de jus de citron.

Mélangez la crème et le curry et versez sur le filet de poisson.

Servez avant ébullition accompagné d'un riz blanc.

: un vin blanc ; un Gewurztraminer. Un vin rouge ; un Sancerre.