lieu - amafacon

2 décembre 2021

Filet de lieu noir au four à basse température

Filet de lieu noir au four à basse température Ingrédients : 1 filet de lieu noir (400 g.), huile d'olive, poivre blanc au moulin, sel. Huilé un plat à four de longueur adapté à la longueur du filet. Déposez-y le filet de poisson poivré au moulin et salé...

Posté par jlmaugis à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poisson, lieu

4 septembre 2021

Lieu noir façon morue à la portugaise

Lieu noir façon morue à la portugaise Ingrédients : 1 filet de lieu noir (180 g.), 2 pommes de terre nouvelles, 1 ognon, ail émincé, crème fluide, huile d'olive. Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les revenir dans une poêle avec un...

Posté par jlmaugis à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poisson, lieu

10 août 2019

Blaff de lieu noir sauce bisque de homard

Blaff de lieu noir sauce bisque de homard Ingrédients : 1 filet de lieu noir (200 g), 1 citron, 1 feuille de laurier, piment de Cayenne, 1 ognon, 1 gousse d'ail. Reste de bisque de homard, 100 g d'épinards surgelés. Commencez par arroser le filet de poisson...

Posté par jlmaugis à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poisson, lieu, blaff

13 décembre 2018

Filet de lieu sauce beurre noisette aux câpres

Filet de lieu sauce beurre noisette aux câpres Ingrédients : 1 filet de lieu noir (150g), 2 càc de câpres, 1 grosse noix de beurre, farine, sel, persil. Salez le filet de poisson et farinez-le des deux côtés. Faites fondre le beurre dans une poêle avec...

Posté par jlmaugis à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poisson, lieu, câpre

24 août 2018

Wok de lieu noir et pousses de soja

Wok de lieu noir et pousses de soja Ingrédients : 1 filet de lieu noir (200g), 1 petite boîte de pousses de haricot mungo (200g), sauce soja, 1 càc de gingembre moulu, 1 càs d'ail moulu, 1 trait de vin blanc sec, ciboulette, huile d'olive. Coupez le filet...

Posté par jlmaugis à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, chinois, lieu, wok, soja

28 mai 2017

Filet de lieu sauce fruits de mer, crème, ciboulette

Filet de lieu sauce fruits de mer, crème, ciboulette Ingrédients : 1 filet de lieu noir, 1 poignée de fruits de mer surgelés (moules, crevettes, calamars, pétoncles), 5 cl de vin blanc, 10 cl de crème fraîche liquide, 1 échalote, 1 càs de ciboulette,...

Posté par jlmaugis à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, fruit de mer, poisson, lieu

24 mai 2017

Filet de lieu noir en papillote

Filet de lieu noir en papillote Ingrédients : 1 filet de lieu noir, tapenade vert ou 10 olives vertes et câpres, petits ognons blancs, jus de citron, huile d'olive, sel Déposez le filet de poisson sur une feuille d'aluminium légèrement huilée. Arrosez...

Posté par jlmaugis à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poisson, lieu

1 mars 2017

Filet de poisson pané aux cacahuétes à la plancha

J'ai utilisé du lieu noir, mais vous pouvez réalisé cette recette avec le filet d'un autre poisson. Filet de poisson pané aux cacahuétes Ingrédients : 1 filet de lieu noir (ou autre poisson), 1 oeuf, farine, 1 poignée de cacahuètes, chapelure fine, poivre...

Posté par jlmaugis à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, recette, poisson, lieu

3 juin 2016

Filet de lieu au curry sauce coco

Filet de lieu au curry sauce coco Ingrédients : 1 filet de lieu noir (180 g), 1 ognon, 1 càs de curry, 5 cl de lait de coco, huile d'olive, sel. Panez au curry et salez le filet de lieu sur les deux faces. Réservez-le. Faites revenir l'ognon émincé dans...

Posté par jlmaugis à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poisson, curry, lieu, coco

24 février 2016

Filet de lieu noir en papillote sauce crème curry

Filet de lieu noir en papillote sauce crème curry Ingrédients : 1 filet de lieu noir, 8 cl de crème entière liquide, 1 càs de curry, poivre au moulin, sel, persil. Posez le filet de lieu sur une feuille de papier alu. Mélangez la crème, le curry, du poivre...

Posté par jlmaugis à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, curry, lieu