gratin - amafacon

13 décembre 2016

Gratin de coquillettes comme une tartiflette

Gratin de coquillettes comme une tartiflette Ingrédients : 60 g de coquillettes, 2 tranches de poitrine de porc fumée, 1 ognon, 6 cl de vin blanc, emmental râpé. Colorez la poitrine de porc coupée en lardons et l'ognon émincé. Mouillez avec le vin blanc...

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Tags: tartiflette, coquillette, recette, gratin

2 juin 2016

Gratin de macaroni au chili con carne

Avec un reste de chili con carne Ingrédients : 60 g de macaroni par personne, 100 g de reste de chili con carne , emmental. Faites cuire les macaroni 10 minutes dans un grand volume d'eau salée. Huilez un plat à gratin et versez-y le chili con carné....

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Tags: chili con carne, recette, gratin, pâtes, macaroni

7 mars 2016

Gratin d'ananas au lait de coco

Gratin d'ananas au lait de coco Ingrédients : 1 boite d'ananas en morceaux, 1 càs de Rhum blanc, 5 cl de lait de coco, sucre. Répartissez les morceaux d'ananas dans une cassolette à crème brûlée. Arrosez de Rhum blanc des Antilles. Recouvrez de lait de...

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Tags: ananas, recette, gratin, lait de coco

29 décembre 2015

Gratin de coquillettes à la pintade

Hier je vous donnais une recette de "pintade à la moutarde", après avoir mangé les cuisses et les ailes il me reste la carcasse avec les blancs : Gratin de coquillettes à la pintade Ingrédients : 1 carcasse de volaille (pintade, poulet) avec les blancs,...

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Tags: Poulet, pintade, coquillette, recette, gratin

8 décembre 2015

Garbure à l'oignon et poitrine fumée

Garbure à l'oignon et poitrine fumée Ingrédients : 250 à 300 g d'oignons jaune, 1 càs de farine, 2 tranches de poitrine fumée, 1 l. de bouillon de volaille, pain, emmental râpé, sel. Épluchez et émincez finement les oignons. Mettez-les à colorer dans...

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Tags: soupe, recette, gratin, oignons

22 juillet 2015

Echine de porc marinée à la Licorne black

Echine de porc marinée à la Licorne black Ingrédients : 1 échine de porc, 25 cl de bière Licorne black, 1 oignon, sel, gratin de chou-fleur. 2 heure à l'avance : déposez l'échine dans un plat et couvrez de Licorne black (Brasserie Licorne à Saverne)....

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Tags: echine, recette, gratin, bière

1 mai 2015

Gratin d'andouillette de Jargeau à l' Époisse

Andouille, andouillette ou saucisse ? Les fabricants et la confrérie ne sont pas d'accord. Les Amateurs d'Authentiques Andouillettes seront déçus, les amateurs d andouille de Vire ou du Guémené également mais c'est une bonne saucisse (ce qui n'est pa...

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Tags: porc, andouille, andouillette, recette, gratin, epoisse

15 mars 2015

Gratin de morue au chou fleur

Gratin de morue au chou fleur Ingrédients : 1 filet de morue (600g), un chou fleur, 10 cl de crème liquide, poivre au moulin. Dessalez la morue 24 h dans une passoire plongée dans un grand volume d'eau en changeant l'eau régulièrement. Plongez le filet...

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Tags: recette, chou-fleur, gratin, poisson, morue

26 avril 2014

Gratin de coquillettes à la garniture pour bouchées à la reine

Gratin de coquillettes à la garniture pour bouchées à la reine Ingrédients : 120 g de coquillettes, 1 boite de 400g de garniture pour bouchées à la reine, emmental râpé, poivre, ciboulette. Faites cuire les pâtes à peine 6 minutes dans un grand volume...

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Tags: coquillette, recette, gratin, pâtes

17 avril 2014

Gratin de morue à la mélisse

La mélice officinale c'est sûrement bon pour ce qie vous avez ; antidépressive, apritive, calmante, cholagogue, digestive, exitante, sédative, stimulante, stomatique, tonique ... Gratin de morue à la mélisse officinale Ingrédients : 200 g de morue, 1...

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Tags: recette, gratin, poisson, morue, mélisse