epinard - amafacon

1 avril 2018

Salade d'épinards, oeufs et jambon cru

Salade d'épinards, oeufs et jambon cru Ingrédients : 1 poignée de jeunes pousses d'épinard, 3 tranches de jambon cru de Savoie, 2 oeufs, ciboulette, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 pincée de sel. Plongez les oeuf 6 minutes dans une...

Posté par jlmaugis à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, recette, oeuf, jambon, épinard

30 mars 2018

Salade lyonnaise revisitée

Salade lyonnaise revisitée Ingrédients : 50 g de jeunes pousses d'épinard, 3 tranches de jambon cru, 1 oeuf, 2 tranches de baguette, 1 gousse d'ail, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, sel. Déposez les tranches de jambon cru sur une plaque...

Posté par jlmaugis à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, recette, oeuf, jambon, épinard

24 mars 2018

Truite aux épinards à la crème

Truite aux épinards à la crème Ingrédients : 1 truite, 150 g d'épinards en feuilles surgelés, 5 cl de crème entière fluide, beurre, sel, poivre au moulin. Videz la truite si cela n'a pas été fait par le poissonnier. Essuyez-la avec du sopalain. Salez...

Posté par jlmaugis à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite, recette, poisson, épinard

23 novembre 2016

Salade calcium : épinard, foie de morue, cheddar ...

J'ai choisis les ingrédients de cette salade pour leure forte teneur en calcium et vitame D. A compléter éventuellent par un apport de vitamines D3 pour fixer le cacium (sur préscription médicale). Salade calcium : épinard, foie de morue, cheddar ......

Posté par jlmaugis à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, cheddar, foie, recette, épinard, morue

10 avril 2016

Ndolé aux gambas (ou grosses crevettes)

Une recette d'inspiration camerounaise : Ndolé aux gambas (ou grosses crevettes) Ingrédients : 1 dizaine de gambas ou grosses crevettes, 100 g d'épinards (ou de ndolé), 1 ognon, 1 càs de pâte d'arachides, 1 gousse d'ail, 1 poignée de poivron tricolores...

Posté par jlmaugis à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, recette, épinard, crevette, ndolé

28 février 2016

Tentacules de poulpe, patate douce, épinards, banane plantain

Tentacules de poulpe, patate douce, épinards, banane plantain Ingrédients : 4 à 5 tentacules (500g) de poulpe, pieuvre ou calamar, 1 patate douce, 1 banane plantain (ou dessert verte), 100 g d'épinards en branche surgelés (ou frais à la saison), 1 ognon,...

Posté par jlmaugis à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, calamar, poulpe, épinard, banane, patate, pieuvre

18 avril 2015

Filet de lieu meunière et épinards à la crème

Filet de lieu meunière et épinards à la crème Ingrédients : 1 filet de lieu noir, 300 g d'épinards surgelés, 1 càs de crème fraîche, farine, poivre au moulin, sel. Coupez le filet de lieu en tronçons et passez-les dans la farine salée et poivrée. Faites...

Posté par jlmaugis à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poisson, épinard, lieu

16 février 2015

Encornet farci au épinards

Dimanche soir ; pioche congél : Encornet farci au épinards Ingrédients : 1 tube d'encornet surgelé, 170 g. d épinards surgelés, 30 g de beurre, 1 càs de câpres. Faites décongeler les épinards à feu doux dans une casserole avec 1/2 verre d'eau pendant...

Posté par jlmaugis à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, calamar, encornet, épinard, câpre

18 octobre 2014

Gratin de morue aux épinards

Gratin de morue aux épinards Ingrédients : 1 filet de morue de 400 g, 300 g d'épinards surgelés, 20 cl de sauce béchamel, emmental râpé, 1 feuille de laurier poivre au moulin . Faites dessaler la morue 24 h dans une passoire plongée dans un grand volume...

Posté par jlmaugis à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, épinard, morue

13 septembre 2014

Filet de carpe sur lit d'épinards et cancoillotte

Filet de carpe sur lit d'épinards et cancoillotte Ingrédients : 1 filet de carpe, 250g d'épinards, 1 oignon, 1 càs de cancoillotte nature, poivre au moulin, sel. Coupez les tiges et faites fondre les feuilles d'épinard dans du beurre avec l'oignon émincé....

Posté par jlmaugis à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poisson, épinard, cancoillotte, carpe