Filet de lieu meunière et épinards à la crème

Filet de lieu meunière et épinards à la crème

Ingrédients : 1 filet de lieu noir, 300 g d'épinards surgelés, 1 càs de crème fraîche, farine, poivre au moulin, sel.

Coupez le filet de lieu en tronçons et passez-les dans la farine  salée et poivrée.

Faites chauffer les cubes d'épinards surgelés avec 1/2 verre d'eau pendant 10 minutes.

Déposez les tronçons de lieu fariné dans une sauteuse avec un bon fond d'huile chauffée à feu vif.

Colorez de chaque côtés.

Ajoutez la crème dans les épinards, salez-les légèrement.

: un vin blanc de Bourgogne, du Languedoc, du Val de Loire

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Comments

[Chris]

Bien tentant !