Bulots aux coquillettes à la mayo

Bulots aux coquillettes à la mayo

Ingrédients pour 1 personne :

• 1 douzaine de bulots ou buccins cuits (s'il ne sont pas cuits voir Cuire les bulots ou buccins du Cotentin
• 60 g. de coquillettes
• 1 càs de moyonnaise

Plongez les coquillettes 9 minutes dans une casserole d'eau frémissant salée. Egouttez-les.

Décortiquez les bulots, coupez l'opercule. Coupez les plus gros en deux.

Faites sautez les coquillettes dans une poêle avec les bulots et la mayo.

Servez.

 : un vin blanc sec ; un Muscadet.