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23 juillet 2022

Lapin à l'italienne

Lapin à l'italienne Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 lapin (1,2 kg.) 100 g. de lardons fumés 2 échalotes 1 ognon 1 càs d'ail émincé 1 feuille de laurier 1 brin de romarin thym 1 petite boîte (70 g.)de double concentré de tomate 1 càs de farine 10 olives...

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Tags: lapin

12 juillet 2022

Rognons d'agneau marinés au cumin à la plancha et taboulé

Rognons d'agneau marinés au cumin à la plancha et taboulé Ingrédients pour 1 personne : 2 rognons d'agneau cumin huile de colza 150 g de taboulé du traiteur ou maison ( semoule, tomates, poivrons rouge, menthe, huile d'olive, jus de citron) Coupez les...

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Tags: plancha, agneau, recette, Rognon, taboulé

12 juillet 2022

Brochettes de rognons d'agneau marinés à l'huile de colza et thym à la plancha

Brochettes de rognons d'agneau marinés à l'huile de colza et thym à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 2 rognons d'agneau feuilles de thym frais huile de colza vinaigre de cidre quelques repousses de laitue barlach sel Coupez les rognons en deux...

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Tags: plancha, agneau, recette, Rognon

10 juillet 2022

Tournedos à la béarnaise grillé à la plancha et frites

Tournedos à la béarnaise grillé à la plancha et frites Ingrédients pour 1 personne : 1 tournedos de bœuf de 160 g. 150 g. de pomme de terre sauce béarnaise maison ... ou pas huile de colza poivre noir au moulin sel Sortez le tournedos à température ambiante...

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Tags: plancha, boeuf, recette, frites, tournedos

9 juillet 2022

Tournedos sauté au beurre à la Parmentier

Tournedos sauté au beurre à la Parmentier Ingrédients pour 1 personne : 1 tournedos de bœuf de 160 g. 2 pommes de terre 1+1 noix de beurre 1 trait de vin blanc poivre noir au moulin sel Sortez le tournedos à température ambiante 1 heure à l'avance. Commencez...

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Tags: boeuf, recette, pomme de terre, tournedos

25 juin 2022

Lapin à la moutarde de Meaux au four

Lapin à la moutarde de Meaux au four Ingrédients pour 5 personnes : 1 lapin 2 càs de moutarde de Meaux 10 cl. + 10 cl. de vin blanc sec 10 cl. de crème fluide entière 2 càs d'huile de colza Au moins 1 heure à l'avance, découpez le lapin en morceaux et...

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Tags: lapin, recette, moutarde

18 juin 2022

Rognons d'agneau et melon aux épices indiennes à la plancha

Rognons d'agneau et melon aux épices indiennes à la plancha Ingrédients pour 2 personnes : 4 rognons d'agneau 1/2 melon mélange indien Ducros® huile de colza Coupez les rognons en deux, enlevez la partie blanche (aux ciseaux c'est plus facile). Coupez...

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Tags: plancha, agneau, recette, Rognon, melon

6 juin 2022

Veau aux carottes à l'indienne

Assiette Top↑Chef Veau aux carottes à l'indienne Ingrédients pour 3 personnes : 500 g de viande de veau à blanquette (épaule, collier) 3 carottes 1 yaourt Malo® saveur citron mélange indien Ducros® (curcuma, cumin, coriandre, gingembre, poivre noir, graines...

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Tags: champignon, veau, recette, blanquette

28 mai 2022

Jambon grillé à la plancha et linguine sauce au Saint Félicien

Assiette Top↑Chef™ Jambon grillé à la plancha et linguine sauce au Saint Félicien Ingrédients pour 1 personne : 1 tranche épaisse de jambon fumé à griller 60 g. de linguine Garofalo® IGP Pasta di Gragnano 50 g de Saint Félicien (fromage de vache du Dauphiné)...

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Tags: plancha, porc, recette, jambon, linguine

25 mai 2022

Lapin aux parfums de Provence

Assiette Top↑Chef™ Lapin aux parfums de Provence Ingrédients pour 3 personnes : 1/2 lapin (1 cuisse, 1 râble, 1 épaule) 2 tomates grappe quelques olives noires de Nyons AOP thym romarin vin blanc huile d'olive poivre noir sel Saisissez les morceaux de...

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Tags: lapin, recette