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10 juillet 2022

Tournedos à la béarnaise grillé à la plancha et frites

Tournedos à la béarnaise grillé à la plancha et frites
Tournedos à la béarnaise grillé à la plancha et frites Ingrédients pour 1 personne : 1 tournedos de bœuf de 160 g. 150 g. de pomme de terre sauce béarnaise maison ... ou pas huile de colza poivre noir au moulin sel Sortez le tournedos à température ambiante...
Posté par jlmaugis à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plancha,  boeuf,  recette,  frites,  tournedos
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15 février 2019

Morue et frites sauce beurre citronné

Morue et frites sauce beurre citronné
Morue et frites sauce beurre citronné Ingrédients : 150 g filet de morue, 150 de frites, 25 g de beurre,le jus d'un demi citron. 24 h à l'avance déposez le filet de morue dans une passoire et plongez-la dans un grand volume d'eau en renouvelant l'eau...
Posté par jlmaugis à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  poisson,  morue,  frites
31 janvier 2018

Tripes aux frites

Tripes aux frites
Pour changer des traditionnelles pommes de terre vapeur, je continue mes essais d'accompagnements simples ou insolites des tripes à la mode de Caen ; après les haricots blancs, les pois chiches, les penne rigate, le riz, le céleri-rave aujourd'hui c'est...
Posté par jlmaugis à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  Tripes,  frites
9 août 2015

Pommes Pont Neuf

Pommes Pont Neuf
Pommes de terre frites en deux bains : Pommes Pont Neuf Ingrédients : pommes de terre à chair farineuse ; Bintje, Manon. Épluchez et taillez les pommes de terre en frites de 1 cm de côté. Séchez-les sur un linge. Chauffez l'huile de la friteuse à 155°...
Posté par jlmaugis à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  pomme de terre,  frites
20 novembre 2014

Omelette aux frites

Omelette aux frites
Omelette aux frites Ingrédients : 6 oeufs, 3 grosses pommes de terre, poivre au moulin, sel. Épluchez et coupez les pommes de terre en frites. Faites les cuire à l'Actifry® avec 2 doses d'huile 35 minutes. Cassez les oeufs dans un saladier, poivrez-les...
Posté par jlmaugis à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: omelette,  recette,  oeuf,  frites
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